Man nehme: einen Sylter Sommertag, eine Sommeliere des Jahres, eine Vielzahl an Rebsorten, die eine oder andere Köstlichkeit aus der Sterneküche und jede Menge genussvolle Eindrücke, die man mit interessanten Menschen teilt. Das Ergebnis ist ein unvergessliches Tasting-Erlebnis mit Bärbel Ring.
Sie haben sich schon immer gefragt, was einen Grau- von einem Weißburgunder unterscheidet? Was man sich unter “staubigen Noten” vorstellen darf? Und was das Wort “Cuvée” bedeutet? Wer könnte Ihnen all diese Fragen besser beantworten als “Mrs. Feel Good 2017” und Hüterin über 5000 Flaschen Wein, Bärbel Ring persönlich? Genau aus diesem Grund sollten sich Weinliebhaber unbedingt “Bärbels Ring” am 10. Juli im Kalender einkreisen!
Gemeinsam mit unserer Sommelière probieren Sie sich drei Stunden lang an die Basis des Wein-Tastings heran, probieren sich durch typische Rebsorten wie Sauvignon Blanc,Chardonnay und Riesling sowie den einen oder anderen Rotwein und lernen sich dabei ganz auf Ihre Sinne zu verlassen. Zunächst wird das Aussehen des Weines beurteilt: Ist der Wein klar oder trüb, wie ist die Intensität der Farbe? Danach ist der Geruchssinn gefragt: Welche Aromen können Sie erschnuppern? Wie intensiv sind sie?
Diese ersten Eindrücke gilt es dann im Geschmackstest zu differenzieren und zu konkretisieren gilt. Also: Fleißig schwenken, rollen und zwischendurch immer wieder mit Wasser und etwas Brot neutralisieren.
Ebenfalls unerlässlich an diesem Nachmittag: Das Aromarad. Dieses ist eine bildliche Darstellung der am häufigsten vorkommenden Aromen in Wein und einer der wichtigsten Begleiter bei einer Verkostung. Ausgehend von der Mitte des Rades riechen und schmecken Sie sich gemeinsam von Ring zu Ring nach außen durch und gehen den komplexen Merkmalen immer weiter auf den Grund.
Nebenbei gibt es ein wenig vinophilen Geschichtsunterricht, kleine Snacks aus der Sterneküche und vielleicht sogar die eine oder andere Weinempfehlung mit auf den Weg.
Am Ende des Nachmittags sind Bouquet, Barrique und … hoppla, was bitte?!…adstringieren…. ganz sicher keine Fremdwörter mehr – und mit etwas Glück vielleicht sogar ein ungeahnter, neuer Lieblingswein gefunden. Probieren Sie es selbst und reservieren Sie einen der letzten Plätze für “Bärbels Ring”! Cheers!
