Kennen Sie das? Wenn es im Norden mal zwei Tage am Stück regnet, hat man sofort das Gefühl, es hätte den ganzen Monat lang durchgeregnet. Dieses Jahr ist es im Juli zum Glück genau umgekehrt – und ich kann nur sagen: Wie schön kann der Sylter Sommer bitte sein? Es ist absolut spektakulär.
Egal, woher unsere Gäste in den letzten Wochen angereist sind – ob aus Zürich, Stuttgart, Basel, Bern oder mit den neuen Direktflügen aus Berlin: Alle erzählten stöhnend von 40 Grad in der Heimat. Hier bei uns auf der Düne hatten wir dagegen die perfekte Temperaturzone: pummelig zwischen 20 und 25 Grad, ein leichtes Lüftchen und Sonnenstunden, die wir gar nicht mehr zählen konnten. Man wird herrlich durchgewärmt, kann sich aber trotzdem noch beschwingt bewegen. Der Juli hat einfach geliefert, anders kann ich es gar nicht formulieren!
Der Juni hat uns wettertechnisch zwar mit einem etwas durchmischten Sommerstart begrüßt, aber die Aussichten hier oben auf der Düne sind blendend. Die Insel blüht, alles duftet, wächst – und wir im Team sind natürlich gewohnt fleißig. Nach einem unglaublich starken Mai und Juni steuern wir nun mit großen Schritten auf die Hochsaison zu.
Gepaart mit der Leichtigkeit und Professionalität unseres Teams hat das den Juli zu einem einzigartigen Monat gemacht. Unser Restaurant läuft auf Hochtouren, die Terrasse bebt und die Atmosphäre ist einfach großartig. Apropos großartig: Gerhard Retter, der uns Ende Juni besucht hat, hat uns atmosphärisch noch bis in die erste Juliwoche begleitet – das war ein so nachhaltig schönes Erlebnis, das durfte hier keinesfalls unerwähnt bleiben!
Und wo wir gerade beim Feiern sind: Unser Oscar hat seine Ausbildung an der Elite-Schule für angehende Köche in Bad Überkingen mit hervorragenden Leistungen bestanden. Wir freuen uns wirklich wie Bolle für ihn und sind sehr stolz, dass unsere Auszubildenden mit so viel Know-How in den Job starten.
Jetzt steht der August vor der Tür und die Aussichten sind bestens. Wir sind maximal aufgestellt und laufen im absoluten Vollmodus, um Ihnen so viele tolle Erlebnisse wie möglich zu bieten. Unsere Kochkurse sind zwar leider schon restlos ausgebucht, aber dafür ist der August der einzige Monat im Jahr, an dem wir unser Wohnzimmer und die Terrasse tagtäglich auch mittags für Sie öffnen! Das ist die Gelegenheit, den für mich schönsten Fleck dieser Insel im Sonnenschein zu genießen. Kommen Sie auf ein Gläschen zum Aperitif vorbei, fangen Sie die Mittagssonne ein und genießen Sie zwei, drei oder auch fünf leichte Gänge, während sich unser Team um Sie kümmert. Ganz ehrlich: Wenn ich nicht selbst der Gastgeber wäre – ich würde genau das tun! Das Restaurant ist an sechs Tagen die Woche geöffnet. Wir tun also alles, um den Sommer so lang und intensiv wie möglich für Sie festzuhalten.
Die Message ist klar: Wir sind am Start, die Insel zeigt sich von ihrer absoluten Schokoladenseite und der August verspricht genauso traumhaft zu werden wie der Juli.
Obwohl wir mitten in der Hauptsaison sind und das Haus summt, gibt es hier und da noch die Chance auf ein spontanes Glück: Für Kurzentschlossene haben wir im August tatsächlich noch das eine oder andere freie Zimmer. Nutzen Sie die Chance, gönnen Sie sich etwas Gutes und kommen Sie uns auf der Düne besuchen.
Und egal, wo Sie gerade sind: Lassen Sie es sich gutgehen – und hoffentlich bis ganz bald im Söl’ring Hof!
Ihr Jan-Philipp Berner