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Der Natur auf der Spur – die erweiterten Austern- und Kräuterexkursionen 2021

Liebe Gäste, 

Als erweitertes Angebot und zum Ausgleich für die in diesem Jahr situationsbedingt ausgefallenen Kochkurse, haben sich Johannes King und Jan-Philipp Berner einen tollen Ersatz ausgedacht und unsere beliebten Austern- und Kräuterexkursionen äußerst exklusiv erweitert. Die einzelnen Termine umfassen je nach Veranstaltung sechs bis acht Personen und können ab sofort gebucht werden. 

Auf dem “Kräuterweg” von Rantum nach Keitum

Um 9.00 Uhr starten unsere Kräuterexkursionen mit einem Get-together in der Bar des Söl’ring Hof. Bei einem kleinen süßen Frühstück mit Croissants, Marmelade, Kuchen, Kaffee, Wasser und Saft erläutert Johannes King oder Jan-Philipp Berner Ihnen den Ablauf. 

Gegen 9.30 Uhr geht es zu Fuß zur Rantumer Salzwiese, wo gemeinsam einige Kräuter geerntet werden und den Teilnehmern die kulinarischen Zusammenhänge und Besonderheiten erklärt werden.

Um 10.45 Uhr erfolgt die individuelle Weiterfahrt zum Genuss Shop in Keitum

Dort gibt es im Garten neben einem köstlichen Glas Rosensecco auch einen Einstieg in das Thema Garten und die Kultivierung der Kräuter. Zum Abschluss wird aus der gemeinsamen Ernte ein Gemüsesalat aus Kräutern und einer selbstgemachten Vinaigrette hergestellt. Die Veranstaltung endet gegen 12.30 Uhr. 

Preis € 139 Euro pro Person.

All Termine finden Sie hier. 

Austern-Exkursion im Watt: ein kulinarisches Event auf Sylt

Um 9.00 Uhr treffen sich die sechs Teilnehmer an der Vogelkoje nördlich von  Kampen und fahren gemeinsam zur Blidselbucht weiter, wo es raus ins Watt zu den Austernbänken geht. Nach einer ausgiebigen Austernschulung und -degustation geht es nach einem alkoholfreien Aperitif zurück zum Söl’ring Hof, wo auf die Teilnehmer ein köstliches Champagner- und Austernfrühstück in unserem Restaurant wartet.

Für die Fahrten zur Bucht und anschließend nach Rantum wird ein eigener PKW benötigt.

Preis pro Person 185,- €  

Alle Termine finden Sie hier.