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Der Natur auf der Spur – die erweiterten Salzwiesen- und Kräuterexkursionen 2023

Als erweitertes Angebot zu den Kochkursen finden auch im nächsten Jahr unsere beliebten Salzwiesen-, Austern- und Kräuterexkursionen mit Jan-Philipp Berner statt. Ab sofort sind pro Termin wieder 10 Plätze verfügbar. Exklusive Exkursionen in die Salzwiesen und ins Watt können bereits ab vier Personen gebucht werden.

Auf dem “Kräuterweg”

Kräuter sind kleine, grüne Wunder: Sie duften, sie können heilen und sie schmecken hervorragend pur oder als attraktiver Veredler. Um 9.00 Uhr starten unsere Kräuterexkursionen mit einem Get Together im Wohnzimmer des Söl’ring Hof. Bei einem kleinen süßen Frühstück mit Croissant, Marmelade, Granola, Kaffee, Wasser und Saft erläutert Jan-Philipp Berner Ihnen den Ablauf. 

Im Anschluss geht es mit E-Bikes oder Autos in die Rantumer Salzwiesen, wo gemeinsam einige Kräuter geerntet werden und den Teilnehmern die kulinarischen Zusammenhänge und Besonderheiten erklärt werden. Die Veranstaltung endet gegen 12 Uhr. 

Preis: 135 € pro Person

Termine

  • 14. Juli 2023
  • 25. August 2023 
  • 16. September 2023
  • 27. September 2023

Zusätzlich sind exklusive Führungen ab 4 Personen von Juni bis Ende August nach Absprache möglich. Wir freuen uns über Ihre diesbezügliche Nachricht.

Kräuterexkursion mit Meeresfrüchte-Menue zum “grande finale”

Findet man die passenden Kräuter, ist Salz oder Pfeffer obsolet: Kräuter tragen ein intensives Aroma und vereinen eine Vielzahl verschiedener Geschmäcker in sich. Auf Sylt wachsen sie in Hülle und Fülle.

Um 11 Uhr startete unsere Salzwiesenexkursion mit einem Get Together im Wohnzimmer des Söl’ring Hof, während dessen Ihnen Jan-Philipp Berner den Ablauf erläutert. 

Gegen 11.30 Uhr geht es mit E-Bikes oder Autos in die Rantumer Salzwiesen, wo gemeinsam einige Kräuter geerntet werden und den Teilnehmern die kulinarischen Zusammenhänge und Besonderheiten erklärt werden.

Um 13 Uhr erwartet Sie unser klassisches Meeresfrüchte-Menü samt Champagner und begleitender Weine auf der Terrasse oder im Wohnzimmer des Söl’ring Hof. Die Veranstaltung endet gegen 17 Uhr. 

Preis: 549 € pro Person.

Termine

  • 23. Juni 2023 
  • 29. Juni 2023 
Exklusiv buchbar: eine Austern-Exkursion im Watt - ein kulinarisches Event auf Sylt

Watt’n Frühstart: Kurz nach Sonnenaufgang in die Gummistiefel springen und los geht’s. Die Teilnehmer treffen sich an der Vogelkoje nördlich von Kampen und fahren gemeinsam zur Blidselbucht weiter, wo es raus ins Watt zu den Austernbänken geht. Nach einer ausgiebigen Austernschulung und -degustation fahren Sie nach einem alkoholfreien Aperitif zurück zum Söl’ring Hof, wo auf die Teilnehmer ein köstliches Champagner- und Austernfrühstück in unserem Restaurant wartet.

Für die Fahrten zur Bucht und anschließend nach Rantum wird ein eigener PKW benötigt.

Preis: € 195 pro Person. 

Unsere exklusiven Führungen ab 4 Personen sind nach Absprache von Juni bis Ende August möglich.

Wir freuen uns auf Sie!