Unser Menü

Fine Dining im Söl’ring Hof: die Speisekarte

Erleben Sie den puren Geschmack Sylts im Restaurant Söl’ring Hof auf der Rantumer Düne - Denn: Authentisch und unserem Selbstverständnis treu zu bleiben, das ist eine unserer Maximen. Was uns dank Johannes Kings guter Erdung hier auf dieser Insel so wunderbar leicht gemacht wird.
Wir arbeiten viel mit inspirierenden Rohstoffen aus den hiesigen Gärten, die wir anschließend in einem über die Inselgrenzen hinausreichendem Netzwerk auch in größeren Mengen und perfekter Qualität beziehen können.
Wir sind kein Freund des “Exoten-Hypes”, der seine Rohstoffe um die halbe Welt schickt, bevor sie verarbeitet werden. So kommt uns kein Fisch in die Pfanne, der südlich von Hamburg unterwegs war, aber echte Highlights enthalten wir Ihnen natürlich trotzdem nicht vor.

Bei vorheriger Bekanntgabe bereiten wir Ihnen gern ein individuelles vegetarisches Menue in mehreren Gängen vor.

Degustationsmenü

Saibling

~ Kohlrabi ~ Ziegenfrischkäse ~

Weizen/2/3/4/7/9/10

Königskrabbe

~ Karotte ~ Erbse ~ Minze ~

Weizen/2/3/4/7/9/10

Limandes

~ Kieler Sprotte ~ Dicke Bohne ~ Liebstöckel

Weizen/2/3/4/7/9/10

Pfifferling

~ Wasserkresse ~ schwarzer Rettich ~

3/7/9

Kalbsherzbries

~ Frühlingsmorchel ~ Brühe ~ Brokkoli ~

Weizen/Haselnuss/3/7/9

Maibock

Spargel ~ Mispel ~ Blutwurst ~

Weizen/3/7/9

Fichte "Fizz"

~ Staudensellerie ~ Apfel ~

Weizen/Hafer/Mandel/3/7

Erdbeere

~ Joghurt ~ Verbene ~ Schokolade ~

Weizen/Haselnuss/Mandel/3/7

6-Gang-Menue € 189,00

kleine Weinreise € 105,00

8-Gang-Menue € 209,00

große Weinreise € 125,00

Komplette Speisekarte herunterladen

Unsere Speisen können natürliche Allergene enthalten. Bei näherem Interesse, sprechen Sie bitte unser Servicepersonal an. Vielen Dank.

Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide, namentlich zu nennen: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon  |  2. Krebstiere  | 3. Eier  |  4. Fische  |  5. Erdnüsse  |  6. Sojabohnen  |  7. Milch (einschließlich Laktose)  |  8. Schalenfrüchte, namentlich zu nennen: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse  |  9. Sellerie  |  10. Senf  |  11. Sesamsamen  |  12. Schwefeldioxid und Sulphite (ab 10 Milligramm pro Kilogramm oder Liter)  |  13. Lupinen  |  14. Weichtiere

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Unsere Wasserpauschale – eine Herzensangelegenheit

Wir sind umgeben von Wasser: Wir kochen mit Wasser – wir servieren Wasser. Sozusagen eine “fließende Selbstverständlichkeit”. Jeder Gast, der bei uns im Restaurant zu seinem Menü eine Wasserpauschale für 9,00 € bestellt, erhält am Abend nicht nur so viel Wasser, wie er gern trinken möchte, sondern unterstützt zudem einen guten Zweck. 3,00 € der jeweiligen Einnahmen kommen einem Projekt zugute, welches uns am Herzen liegt.

Aktuell möchten wir die Community Keepers mit dem Hauptsitz in Stellenbosch / Südafrika unterstützen!
Nicht überall sind sozialer Rückhalt und Schulbildung für Kinder selbstverständlich. In diesem Jahr haben wir enge Bindungen in dieser Region aufgebaut. Die Community Keepers, unterstützen Schulen und bauen langfristige Bindungen zu Kindern, Lehrern und Eltern gleichermaßen auf, um soziale Probleme zu lösen und den Kindern beim Aufbau einer sicheren Zukunft zu helfen.

Mit Ihrer Unterstützung haben wir die Möglichkeit, Kindern eine Perspektive zu bieten, um sich frei zu entwickeln.

Hierfür möchten wir Ihnen von Herzen danken.

Ihr Söl´ring Hof Team

  • Over your heads.
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  • Kräuter sammeln - maximal vier Personen - immer Montags mit anschließendem Frühstück.
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  • Majestätisch - wer kommt zu uns und wann?
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@johannes_king
  • Hochzeit 👰 🎩 .
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  • Rotbarsch - gibt es mit Zitrusfrüchten und Gebackenen Kapern ~Megaklassiker

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  • Wir freuen uns auf Konrad Salwey 25.Juni 2018.
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  • Sylter Rosa Rugosa .
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  • Which Whisky do you want to drink? .
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  • Radiorezept

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@johannes_king
  • Es geht auch ohne Alkohol .
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  • Der Zaunkönig war heute unterwegs. .
🙏 für Euren Besuch .
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Dorint Söl'ring Hof Rantum
Am Sandwall 1
25980 Rantum/Sylt
Telefon: 04651/836200
E-Mail: info.soelringhof@dorint.com
Web: www.soelring-hof.de

GENUSS-SHOP KEITUM

Schauen Sie doch auch im Genuss-Shop von Johannes King in Keitum vorbei!
Gurtstig 2 | 25980 Sylt Keitum
Telefon: 04651/9677790
E-Mail: mail@johannesking.de
Web: www.johannesking.de

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