Zwischen Wetterkapriolen und Genussmomenten: Unser August im Söl’ring Hof
Liebe Gäste,
mitten in der Hauptsaison blicken wir auf einen intensiven August zurück. Das Haus war großartig gebucht, die Atmosphäre wunderbar – auch wenn das Wetter in diesem Jahr etwas bockig war. Ich sage es ja immer so: Von Ostern bis Oktober durchgehend Sonne haben wir auf Sylt noch nie erlebt, aber ebenso wenig Dauerregen über Monate. In diesem Sommer gab es beides in strammen Wechsel – doch selbst diese Wetterkapriolen hatten ihre spektakulären Momente. Wir haben sie genutzt: lange Abende auf der Terrasse mit beeindruckenden Himmelsvarianten, traumhafte Sonnenuntergänge, gemeinsame Stunden mit dem Team im Keitumer Garten, beim Volleyball oder Surfen – und so haben wir immer wieder gemeinsam Kraft getankt, um für Sie mit viel Lebensfreude und Qualität da zu sein.
Neben zahlreichen Kochkursen können wir nun unsere neue Lounge – das Hausmagazin des Söl’ring Hofs – in den Händen halten. Darin finden Sie alle Termine für 2026: neue Veranstaltungen, Events und Kochkurse. Mit viel Liebe zum Detail haben wir dieses Magazin zusammengestellt – ein herzliches Dankeschön gilt dabei Sophie, die maßgeblich daran mitgearbeitet hat. Wer noch kein Exemplar in den Händen hält, kann uns gerne eine E-Mail schreiben – ich sende es Ihnen gern persönlich zu.
Auch kulinarisch bleiben wir im Rhythmus der Natur. Manche Produkte verabschieden sich, neue treten in den Vordergrund. Im September stellen wir deshalb unser neues Spätsommer-Menü vor. Es wird etwas kräftiger in den Aromen, die Säure tritt zurück, und dennoch bleibt es kontrastreich. Besonders freue ich mich darauf, diese Veränderungen gemeinsam mit Ihnen zu erleben. Auch die Snacks und Fingerfoods für die Kochkurse entwickeln wir in diesem Zuge weiter.
Ein weiterer Termin im September führt uns nach Düsseldorf: Dort findet die diesjährige Rolling Pin Convention statt. Wir sind eingeladen, unser Konzept auf der großen Bühne zu präsentieren – vor Fachkolleginnen und -kollegen sowie Presse. Ein besonderer Moment für unser gesamtes Team. Wer Lust hat, darf gern für Bärbel Ring oder mich voten. Wir freuen uns über jede Stimme.
Besonders stolz sind wir aber auf unsere Nachwuchskräfte: Im August haben Nele und Paul ihre Ausbildung in unserer Küche begonnen. Außerdem verstärken uns Trang und Mai, die bereits seit Januar bei uns sind und sich immer mehr einfinden. Vier junge Persönlichkeiten, die mit viel Energie und Freude unser Haus bereichern und die wir gern auf ihrem Weg begleiten.
Und auch für Ihre Planung ist gesorgt: Unsere Arrangements sind fertig geschnürt. Schon jetzt lohnt es sich, für Oktober zu buchen. Unterschiedlichste Größen und Angebote stehen bereit. Außerdem setzen wir unser Jubiläum fort: Ab dem 3. November gewähren wir erneut 25 % Rabatt auf unsere Zimmerrate – als Dankeschön für Ihre langjährige Treue und als Einladung für neue Gäste, den Söl’ring Hof kennenzulernen.
So blicken wir voller Vorfreude in die kommenden Wochen – auf einen goldenen Spätsommer, einen goldenen Herbst und hoffentlich noch einige lange Abende auf unserer Terrasse.
Herzlichst,
Ihr
Jan-Philipp Berner