Kochkurs Arrangement | Genuss und Auszeit im Söl'ring Hof auf Sylt

Sommergemüse-Kochkurs & Kräuterexkursion am 31.07.2026 Ausverkauft

In kleiner, intimer Runde zeigt Jan-Philipp Berner Ihnen all das, was uns täglich beschäftigt. Gemeinsam pflücken und ernten sie die Schätze unserer Insel in den Rantumer Salzwiesen. Nach dem Exkurs an der frischen Luft verwöhnen wir Sie mit üppigem Sommergemüse im Söl’ring Hof. Zu Beginn gibt es eine Vorbesprechung inklusive einer Rezeptmappe und einer Schürze. Den […]

31 Juli

13:00 - 20:00

Söl'ring Hof

525,00 €

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Kochkurs Meeresfrüchte: Die Schätze des Meeres am 07.08.2026 Ausverkauft

Sie lernen, wie man die feinen Meeresbewohner – ob Taschenkrebs, Kaisergranat, Hummer und/oder Blaumuschel & Co. mit passenden Saucen, Dips und Begleitern schonend und richtig zubereitet. Zu Beginn gibt es eine Vorbesprechung inklusive einer Rezeptmappe und einer Schürze. Den Abschluss des Kochkurses bildet ein 4-Gang-Menü samt korrespondierender Weine und Softdrinks im Wohnzimmer.

07 Aug.

13:00 - 20:00

Söl'ring Hof

615,00 €

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Fisch Total – Von Kopf bis Flosse am 20.08.2026 Ausverkauft

Unser Klassiker von Kopf bis Flosse: Rund oder platt, filetiert, gebraten, gedünstet, mit Fonds, Jus oder einer Bouillabaisse: Ganzheitlich geht’s ran an das Thema Fisch.  Zu Beginn gibt es eine Vorbesprechung inklusive einer Rezeptmappe und einer Schürze. Den Abschluss des Kochkurses bildet ein 4-Gang-Menü samt korrespondierender Weine und Softdrinks im Wohnzimmer.

20 Aug.

13:00 - 20:00

Söl'ring Hof

585,00 €

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Kochkurs: Snacks & Fingerfood am 12.09.2026

In diesem Kochkurs lernen Sie von Jan Fehling, wie Sie für Ihre Party oder einen kleinen Empfang Fingerfood & Co. so zubereiten, dass sich Ihre Gäste danach buchstäblich begeistert die Finger lecken.  Zu Beginn gibt es eine Vorbesprechung inklusive einer Rezeptmappe und einer Schürze.

12 Sep.

12:00 - 17:00

Söl'ring Hof

425,00 €

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Kochkurs: Saucen, Marinaden, Suppen & Vinaigrettes am 19.09.2026

All das flüssige Gold verbindet das Gericht, bringt Komplexität, Quintessenz der Produkte, von dunkler klassischer Jus über aufgeschlagene herzhafte Zabaione bis zu federleichter Vinaigrette. Entdecken Sie, wie flüssige Köstlichkeiten jedes Gericht perfektionieren!  Zu Beginn gibt es eine Vorbesprechung inklusive einer Rezeptmappe und einer Schürze. Den Abschluss des Kochkurses bildet ein 4-Gang-Menü samt korrespondierender Weine und Softdrinks […]

19 Sep.

13:00 - 20:00

Söl'ring Hof

485,00 €

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Kochkurs Rind am 26.09.2026 Ausverkauft

Entdecken Sie, wie Sie einen vollständigen Rinderrücken präzise auslösen, geschickt verarbeiten und die individuellen Charakteristiken jedes Teils optimal nutzen können. Tauchen Sie ein in die Kunst, aus verschiedenen Schnitten des Rindfleischs vielfältige und köstliche Speisen zu kreieren.  Zu Beginn gibt es eine Vorbesprechung inklusive einer Rezeptmappe und einer Schürze. Den Abschluss des Kochkurses bildet ein 4-Gang-Menü samt […]

26 Sep.

13:00 - 20:00

Söl'ring Hof

585,00 €

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Klassiker Kochkurs: 2 Tage, 2 Menüs, 8 Klassiker am 02. & 03.10.2026

In unserem zweitägigen Klassikerkochkurs entdecken Sie die traditionellen Gerichte der Söl’ring Hof Küche – in Tradition, raffiniert und voller Geschmack. Lernen Sie, wie man Klassiker wie Pasteten, Terrinen, gefüllte Fische und klassische Desserts von Grund auf zubereitet. Tauchen Sie ein in die Vielfalt unserer Söl’ring Hof Küche und bringen Sie vertraute Aromen neu zum Leuchten. […]

02 - 03 Okt.

13:00 - 20:00

Söl'ring Hof

1.350,00 €

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Kochkurs: Wild & Wildgeflügel am 17.10.2026

Jetzt gehts los mit den “wilden Kerlen”: Hase und Fasan treffen auf erdige Aromen und Herbstfrüchte. Dunkle Jus, confiertes Geflügel, geschmortes Gemüse – unser Küchenchef Jan Fehling zeigt Ihnen den Weg zum perfekten Herbstgericht.  Zu Beginn gibt es eine Vorbesprechung inklusive einer Rezeptmappe und einer Schürze. Den Abschluss des Kochkurses bildet ein 4-Gang-Menü samt korrespondierender Weine […]

17 Okt.

13:00 - 20:00

Söl'ring Hof

575,00 €

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Kochkurs: Wild & Wildgeflügel am 31.10.2026

Jetzt gehts los mit den “wilden Kerlen”: Hase und Fasan treffen auf erdige Aromen und Herbstfrüchte. Dunkle Jus, confiertes Geflügel, geschmortes Gemüse – wir zeigen Ihnen den Weg zum perfekten Herbstgericht.  Zu Beginn gibt es eine Vorbesprechung inklusive einer Rezeptmappe und einer Schürze. Den Abschluss des Kochkurses bildet ein 4-Gang-Menü samt korrespondierender Weine und Softdrinks im […]

31 Okt.

13:00 - 20:00

Söl'ring Hof

575,00 €

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Spitzenraritäten – Verkostung im Söl’ring Hof am 07.11.2026

Die Reise beginnt nach einem Champagnerempfang mit zwei Weißweinflights, die bis in die 1950er Jahre zurückreichen – darunter auch ein gereifter weißer Musar sowie ein spannender restsüßer Flight mit seltenem Eiswein vom Kiedricher Gräfenberg aus den 1970er Jahren. Im Rotweinbereich stehen große Bordeaux-Raritäten im Fokus: Legendäre 1959er wie Latour à Pomerol und Palmer treffen auf […]

07 Nov.

18:30 - 23:00

Söl'ring Hof

1.695,00 €

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Martinstag-Klassiker: Gänsemenü im Wohnzimmer am 11.11.2026

Unser Klassiker zum Martinstag: ein 3-gängiges Menü in unserem Wohnzimmer: außen knusprig, innen saftig – die Gans in ihrer besten Form. Zeitlos zubereitet, klar im Geschmack und mit dem Fokus auf das Wesentliche. Ein Stück gelebte Tradition, das zeigt, wie pur und stimmig gute Küche sein kann. inkl. 3-Gang Menü 139,00 € pP Für Ihre […]

11 Nov.

18:30 - 22:30

Söl'ring Hof

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Ziemlich Beste Freunde – Nordsee vs. Bretagne 4-Hands-Dinner mit Frédéric Morel – 12.11.2026

Wenn zwei Köche, die sich blind verstehen, ihre Heimatküchen zusammentreffen lassen, entsteht ein Abend voller Genuss, Charakter und Freundschaft. Nordsee trifft Bretagne – zwei Küstenregionen, die unterschiedlicher kaum sein könnten und sich doch in ihrer Liebe zu Produkt, Handwerk und Authentizität begegnen. Unter dem Motto „Ziemlich Beste Freunde“ verbinden die beiden Spitzenköche ihre kulinarischen Wurzeln zu einem […]

12 Nov.

18:00 - 23:00

Söl'ring Hof

449,00 €

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Kulinarische Inselsafari Geschmacksexpedition quer über Sylt – 13.11.2026

Wer die Insel wirklich schmecken möchte, muss hinaus in die Natur – dorthin, wo die Produkte wachsen, leben und entstehen. Unsere kulinarische Inselsafari mit historischen Oldtimer-Bus führt genau dorthin: zu den Orten, an denen Sylter Lebensmittel ihren Ursprung haben und zu Menschen, die ihr Handwerk mit Hingabe leben. Gemeinsam sammeln wir frische Schnecken an den […]

13 Nov.

12:00 - 16:00

Söl'ring Hof

329,00 €

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Diner à la bonne franquette mit Frédéric Morel – 13.11.2026

Frédéric Morel nimmt uns mit an seinen Familientisch – hinein in die authentische bretonische Küche, wie er sie seit seiner Kindheit kennt. Ein Abend voller bretonischer Herzlichkeit, unkompliziert, ehrlich und tief verwurzelt in den Aromen der Atlantikküste. Er serviert jene Gerichte, mit denen er aufgewachsen ist: traditionelle Familienrezepte, geprägt von frischen bretonischen Fischen, Meeresfrüchten und […]

13 Nov.

18:00 - 23:00

Söl'ring Hof

189,00 €

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4-Hands-Lunch im Wohnzimmer – Maison Morel x Wohnzimmer – 14.11.2026

Ein gemeinsamer Lunch, bei dem bretonische Küche auf die Lieblingsgerichte unseres Wohnzimmers trifft. In vier Gängen wechseln sich französische Klassiker wie Crepes Comté und der klassisch bretonische Fischeintopf Cotriadmit unseren eigenen Signature-Gerichten ab. Dazu servieren wir eine alkoholfreie Getränkebegleitung. Ein grandioser Mittag an unserem Communication Table im Wohnzimmer

14 Nov.

12:00 - 16:00

Söl'ring Hof

179,00 €

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