Sylt
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Das Sterne-Restaurant auf Sylt

Öffnungszeiten: 

täglich von 19:00 bis 23:00 Uhr

Im Wechsel der Gezeiten trekken draussen die Wellen an den Strand. Im Söl’ring Hof, in unserem 2-Sterne Restaurant in Rantum. Genießen Sie derweil in aller Ruhe ein spannendes Menü, nach allen Regeln und Fertigkeiten der Haute Cuisine für Sie zubereitet. Ein akribisches Küchen-Genie an den Töpfen und eine temperamentvolle Ausnahme-Sommelière agieren zusammen als Restaurantleitung unseres Gourmet Restaurants auf Sylt – kontrastreich und trotzdem harmonisch aufeinander abgestimmt. Was das für Sie, als unsere Gäste und Gourmets auf Sylt, bedeutet? Sie werden persönlich umsorgt und verwöhnt von einem Top-Team mit einer charismatischen Doppelspitze. Reservieren Sie gleich Ihren Tisch bei uns!

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2-Sterne-Restaurant

Kaminbar

Weinkeller

Unser Restaurant in Rantum – Genuss mit Fingerspitzengefühl zelebrieren

Beste Kulinarik in unserem Restaurant: Sylt-inspirierte Zutaten, wie Gemüse, Kräuter und Meeresfrüchte sind in dieser Gourmet-Küche auf Sylt nicht nur dekoratives Beiwerk sondern ein Schwergewicht der meisterlichen Handschrift von Jan-Philipp Berner.

Geschmacklich ausgefeilt, farblich überbordend und von den Texturen spannend für den Gaumen. Mit dem absoluten Ja zur norddeutschen Region und zu den heimischen Feldern, Gärten, Wiesen und Gewässern. Trotzdem mit einem Blick in die Ferne, über den Tellerrand in die internationalen Küchen. Mit dem kulinarischen Experimentierhunger eines umtriebigen, kreativen Hochkaräters, der seit 2013 im Sylter Söl’ring Hof schlichtweg angekommen ist.

Sternekoch Jan-Philipp Berner zelebriert auf Augenhöhe mit Sommelière Bärbel Ring gemeinsam in unserem Restaurant in Rantum internationale Kochkunst mit regionaler Essenz. Diese ist über Inselufer und Landesgrenzen hinaus bekannt und mehrfach ausgezeichnet. Der Weinkeller unseres Sterne Restaurants auf Sylt umfasst über 800 Positionen und steht für sich. Lassen Sie es sich schmecken bei uns – wir freuen uns, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen! unter 04651/836200.

In unserem Restaurant sind selbstverständlich auch Außer-Haus-Gäste herzlich willkommen!

 

Raffiniert trifft authentisch

Jan-Philipp Berner überzeugt die Gäste unseres 2 Sterne Restaurants mit raffinierter, authentischer Küche und nordischer Note. Auf den Tellern offenbart sich die Liebe zu ihrer Wahlheimat Sylt und den besten Produkten der Region. Edle Raritäten werden mit einfachen Komponenten vereint, deren Kombination am Ende ein wahres Geschmackserlebnis hervorrufen.

Gut essen auf Sylt: In unserer offenen Zwei-Sterne-Landhausküche isst das Auge mit

Über uns leuchten die Sterne: Was macht unser Restaurant auf Sylt eigentlich aus? Konzentrierte Ernsthaftigkeit mit Leichtigkeit garniert – das genau ist der richtige Extrakt! Dieser Touch wurde schon von Söl’ring Hof Patron und Gastgeber Johannes King geprägt. Mit Ausdruckskraft, Leidenschaft und Enthusiasmus schreibt Jan-Philipp Berner dieses nun fort. Mit seiner eigenen Handschrift, Menüfolgen feinster Aromen sowie der kreativen Optik der Gerichte lockt der gebürtige Göttinger Gourmets aus aller Welt nach Sylt  – und verkörpert dabei doch weiterhin das Mark und die Aura dieses besonderen Hauses.

Sommelière Bärbel Ring offenbart und teilt ihr umfassendes Weinwissen gerne mit Ihnen, denn zu einem besonderen Essen gehört selbstverständlich auch der passende Wein. Bärbel Ring ist in den letzten Jahren zu zahlreichen Weingütern gereist und hat eine erlesene Weinauswahl getroffen. In unserem Weinkeller lagern über 800 edle Tropfen aus aller Welt. Lassen Sie sich beraten und genießen Sie perfekt abgestimmte Weine zu Ihren ausgewählten Gerichten – und lassen Sie den Abend bei uns im Kaminzimmer ausklingen.

Unser Weinkeller
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