Hommage an Bärbel Ring
Der Söl’ring ist ein besonderer Ort. Nicht nur wegen seiner besonderen Lage, sondern ganz besonders wegen seiner Menschen, die hier jeden Tag mit Leidenschaft und Passion ans Werk gehen.
Einer dieser Menschen ist Bärbel Ring, Restaurantleiterin und Sommelère und ganz unbestritten eine echte Erscheinung.
Raspelkurzes rotes Haar, Schalk im Blick und gleichzeitig sehr fokussiert und hochprofessionell – wer Bärbel in unserem Restaurant in ihrem Element erlebt, weiß ganz genau, was wir meinen.
Es ist eine besondere Aura, die sie umgibt und sie lässt sich auf ihre ganz eigene coole Art in gar keine Schublade stecken.
Seit 2009 arbeitet sie als Sommelière im Söl’ring Hof, seit 2018 als Restaurantleiterin, inzwischen allein verantwortlich und als feste Instanz an Jan-Philipp Berners Seite – ein Perfect Match auf der Düne, das sich tief vertraut, stützt und nach vorne treibt.
Wir und natürlich unsere Gäste können von Glück sagen, dass Bärbel ihren ursprünglichen Plan, Sozialpädagogin zu werden, umgeschmissen hat, um sich den vinophilen Freuden zu widmen. Aber das Gespür für Menschen ist immer geblieben – die Empathie und die Fähigkeit, die zum Teil komplexe Welt des Weines auf einen großen sinnlichen Nenner zu bringen, ohne Attitüde mit allem Fachwissen zu beraten und vor allem eines – Spaß am Wein zu vermitteln.
Und so verwundert es nicht, dass sie mehrfach als Sommelière des Jahres ausgezeichnet wurde (u.a. Der FEINSCHMECKER, Schlemmeratlas, Rolling Pin) und jede Menge andere Preise abräumte.
Privat tauscht die gebürtige Duisburgerin übrigens Kleid und High Heels gegen Jeans und bunte Sneaker. Und dann findet man sie bevorzugt auf dem Rücken ihrer Schimmelstute Kassandra bei einem ihrer schönen Strandausritte oder am heimischen Herd mit ihrem Mann Norman.
Das ganze Söl’ring Hof Team sagt DANKE, dass Du da bist. Es ist eine große Ehre und Freude, mit Dir zu arbeiten.
Und so verwundert es nicht, dass sie mehrfach als Sommelière des Jahres ausgezeichnet wurde (u.a. Der FEINSCHMECKER, Schlemmeratlas, Rolling Pin) und jede Menge andere Preise abräumte.
Privat tauscht die gebürtige Duisburgerin übrigens Kleid und High Heels gegen Jeans und bunte Sneaker. Und dann findet man sie bevorzugt auf dem Rücken ihrer Schimmelstute Kassandra bei einem ihrer schönen Strandausritte oder am heimischen Herd mit ihrem Mann Norman.
Das ganze Söl’ring Hof Team sagt DANKE, dass Du da bist. Es ist eine große Ehre und Freude, mit Dir zu arbeiten.
