Medium-rare gebratenes Fleisch, dunkle Soße, Möhren und Rosenkohl auf einem weißen Teller. Wilder Herbst: Wild-Kochkurs am 30.10.2027
Jetzt beginnt die herbstliche Küche mit Charakter: Kräftige, aromatische Zutaten treffen auf Hase, Fasan und Reh, und ergänzen sich mit erdigen Noten und feinen Herbstfrüchten. Dunkle Jus, schonend confierte Spezialitäten und geschmortes Gemüse verschmelzen zu intensiven Geschmackserlebnissen – Jan-Philipp Berner zeigt Ihnen den Weg zum perfekten Herbstgericht.
Zu Beginn gibt es eine Vorbesprechung inklusive einer Rezeptmappe und einer Schürze.
Den Abschluss des Kochkurses bildet ein 4-Gang-Menü samt korrespondierender Weine und alkoholfreier Getränke im Wohnzimmer.
