Kochkurs Trüffel: Das schwarze Gold aus dem Périgord am 19.12.2026
Die edlen Perigord Trüffel facettenreich zuzubereiten, ist eine Kunst. Der feine Speisepilz aus den französischen Regionen Périgord und Provence, der von November bis März geerntet wird, ist im perfekten Reifezustand tiefschwarz. Ob eingelegt im Weckglas, in Scheiben geschnitten, als glatte Creme oder als Mousse in Wachteleiern: Im Trüffel-Kochkurs lernen Sie, die edlen Pilze zu säubern, zuzubereiten und einzukochen.
Zu Beginn gibt es eine Vorbesprechung inklusive einer Rezeptmappe und einer Schürze.
Den Abschluss des Kochkurses bildet ein 4-Gang-Menü samt korrespondierender Weine und Softdrinks im Wohnzimmer.
