LOUNGE MAGAZIN

Keine Zeit für Stillstand

Soelring Hof jan-philipp Berner kuechenchef - baerbel Ring restaurantleiterin - johannes King - weichenstellung

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Es tut sich immer etwas auf unserer Düne – der Kalender ist prall gefüllt: Gemeinsam Holunderkapern pflücken, Queller ernten, Exkursionen zu den Austern, Kochkurse und Kräutersammeln im Keitumer Garten, am Deich und in den Salzwiesen und und und… Ein besonderes Highlight dieses Jahr: 20 Jahre Spatenstich des Söl‘ring Hofs, den wir im Herbst mit einem Tag der offenen Tür feiern werden!

Alles ist im Fluss und so freuen wir uns sehr, Ihnen heute eine Veränderung zu kommunizieren, die schon seit drei Jahren wächst und gedeiht: Das Restaurant des Söl’ring Hof wird nun von Bärbel Ring (Restaurantleiterin & Sommeliere) und Jan-Philipp Berner (Küchenchef) gesamtverantwortlich geführt. Beide sind brillant auf ihrem Gebiet und mit Leidenschaft bei der gemeinsamen Sache! Höchste Zeit, dass die Zwei dafür auch offiziell die Lorbeeren ernten.

Soelring Hof jan-philipp Berner- baerbel Ring-Juli 2018(1)

Zeit für neue Aufgaben

Soelring Hof portrait johannes King Juli 2018Das Aufgabenfeld von Johannes King wird deswegen keinesfalls langweiliger! In erster Linie wird er weiterhin Gastgeber und Patron des Söl‘ring Hof sein und „Aushilfskoch“ wann immer es notwendig ist – ob als Urlaubsvertretung oder zu Kings Classic-Wochen vom 27. Januar bis 10. Februar 2019. Natürlich schafft er sich dabei ein bisschen Luft um neue „Königreiche“ zu erobern: Feinkostprodukte weiter zu entwickeln, Kooperationen zu stärken, Gastspiele und Repräsentationsaufgaben des Söl‘ring Hof auch außerhalb von Sylt wahrzunehmen. Gemeinsam wollen und werden wir uns weiterentwickeln, uns den enormen Herausforderungen stellen, unser Umweltbewusstsein schärfen und vieles mehr.

Der Söl‘ring Hof steht für Genuss, für Wohlfühlen, für Persönlichkeit, für Qualität und für Zuverlässigkeit und wir, das gesamte Team vom Sölring Hof, werden dieses kleine und feine Juwel weiterhin liebevoll hegen und pflegen.

10 Kommentare

  1. Liebe Frau Ring,
    lieber Herr Berner,
    herzlichen Glückwunsch zur Übernahme der Verantwortung für das Restaurant des Söl’Ring Hof.
    Wir wünschen Ihnen weiterhin Erfolg und wie bisher Spaß bei der Arbeit.
    Beate Welschhoff
    Wilfred Terhaag

    P.S.: Wir freuen uns auf den Besuch im Spätherbst

  2. Das ist logisch, seit einiger Zeit erwartet und großartig. Der King bleibt natürlich King. Aber zugleich haben Frau Ring und Jan-Philipp jetzt nicht nur alle Möglichkeiten ihr Ding zu machen, sondern die Chance, die an beide gestellten Erwartungen zu übertreffen :-). Mithin eine kluge Entscheidung. Glückwunsch.

  3. Herzlichen Glückwunsch aus der Schweiz; Luzern und Zürich! Wir durften das junge, fabelhafte Team bei unseren Besuchen kennenlernen. Die sehr gute, eingespielte Zusammenarbeit zwischen Küche und Service bemerkt man sofort. Weiterhin
    viel Erfolg.

    Wir freuen uns bereits auf den Juni 2019 und unseren Besuch im Sölring. Dann gerne jedes Jahr wieder.

    Eine weiterhin schöne Sommersaison wünschen Ihnen,

    Irma Büchler, Angelika und Hans Ulrich Joss

  4. Gratulation!

    Freue mich für alle und besonders auf das nächste mal auf der Düne. Wenn möglich mit Andrea und Gerd.

    LG Jürgen Kusserow

  5. Ich gratuliere Johannes King zu dem Mut, rechtzeitig Verantwortung zu übertragen und los zu lassen.
    Das schaffen nur ganz Wenige.
    Die außergewöhnlichen Fertigkeiten von Jan-Philipp Berner habe ich ich schon direkt beim Kochkurs „Krustentiere“ erfahren.
    Diesen Erfolgs Ring schließt Frau Bärbel mit gleichem Namen.

    Alles Gute Euch Dreien

  6. Alles fließt… und so ist es logisch und richtig die Fließgeschwindigkeit und die -richtung selbst zu bestimmen. Das ist zukunftsweisend. Gratulation an Frau Ring und Herrn Berner. Sie haben sich diese positive Veränderung wohl verdient. Und Gratulation auch an Herrn King für diese noble Geste. Allen, wirklich allen, viel Glück und allzeit eine glückliche Hand

  7. Frau Ring und Herrn Berner gilt unser herzlichster Glückwunsch. Bei unserem Aufenthalt vor einigen Wochen haben wir schon feststellen dürfen, dass das Restaurant in besten Händen ist. Diese kontinuierliche Weiterentwicklung ist das Beste, was einem Haus wie dem Sölring-Hof passieren kann. Bei allen spürt man, dass sie sich mit dem Haus und den Aufgaben identifizieren. Herr King wird sicherlich das Haus in unveränderter Weise prägen und die Möglichkeit, Neues zu wagen und auszuprobieren wird sicher auch für den Sölring-Hof ein Gewinn sein. Wir freuen uns über diese Weiterentwicklung und wünschen allen viel Freude und Erfolg bei der Erfüllung neuer Aufgaben.

    1. Ein lachendes und ein weinendes Auge. Alles Gute für Johannes King und seine neuen Projekte und Jan Philipp Berner weiterhin den Spirit und die Kreativität, um seine Gäste zu verzaubern. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen auf der Düne Ihre Heike Burchhardt & Norbert Sieg

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🇫🇷 Benoit Ente | Puligny Montrachet 2017 | Chardonnay | Bourgogne
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🇪🇸 Nin-Ortiz | Selma de Nin 2011 | Marsanne, Roussanne, Chenin Blanc | Priorat
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  • After more than 10 years, the path finally leads me back to Sylt. One of the reasons: the beautiful Söl'Ring Hof with its excellent restaurant run by Jan-Phillip Berner and his charming host Johannes King. The venerable thatched cottage is tucked away in the dunes of Rantum with wonderful direct access to the sea. Oriented on the seasons, the restaurant cuisine uses mainly local ingredients. The elegance of the house is also reflected in the menu and also by the excellent wine selection and advice from the restaurant manager and sommelier Bärbel Ring. All very high quality and subtle, but never stiff. We had a wonderful evening and look forward to come back. Thank you!
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