Das Team vom Söl’ring Hof

Daniel Scheffel

SOUS-CHEF

Unser neuer, junger Sous-Chef Daniel Scheffel (25) ist mit allen Wassern gewaschen. In Sachen Nordsee macht ihm keiner was vor, schließlich stammt er von einer ostfriesischen Halbinsel, von Budjadingen bei Bremerhaven. Sein Weg "auf eine ganze Insel", also zu uns nach Sylt, weist beeindruckende Stationen auf: mit 14 als Küchenhelfer gejobbt und "sofort ins Kochen verknallt", nach Schulabschluss Lehre bei Sternekoch Lutz Niemann in Timmendorf, dann im "Vier Jahreszeiten" in Hamburg gearbeitet, anschließend den Küchenmeister gemacht, dann sechs Monate bei 3-Sterne-Star Kevin Fehling drangehängt. Daniel wurde übrigens "eingefangen" von unserem Küchenchef Jan-Philipp Berner und wollte "schon immer gerne irgendwann weit oben mitkochen". Gut angekommen, ganz oben links in Deutschland, sagen wir mal, und herzlich Willkommen. "Ein ganz besonderes Haus mit einem besonderen Team", sagt Daniel über uns. Danke. Ein ganz besonderer neuer Kollege mit einem tollen ersten Arbeitstag und Einstand in Südafrika, sagen wir.

Werdegang

  •    Ausbildung im Restaurant "Orangerie" in Timmendorf
  •    "Vier Jahreszeiten" in Hamburg
  •    Weiterbildung zum Küchenmeister
  •    "The Table" in Hamburg
  •    Seit Januar 2017 im "Söl’ring Hof"

 

ZURÜCK ZUM TEAM

  • Das Bänkchen. 
Ein Wintermärchen. 
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Danke @ahcarina
  • Noch ein kleiner Schluck? 
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  • Wir wünschen Euch ein gesundes, erfolgreiches, neues Jahr. Liebe Grüße aus dem Sölringhof. 
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  • Herzkirschen treffen auf 🍒 - Wein
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  • Frohe Weihnachten
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  • Boy Lornsen
📱 04651836200 
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  • Winter on #ourlittledune 
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  • Ein Trüffel kommt selten alleine!
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  • Wer hat Lust und Zeit????
Wir sind da!!!! Und wir haben Lust auf Eure Leidenschaft und Eure Ideen!!!
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@janphilipp_berner -Küche
@johannes_king - Küche
@bibiswines -Service
@kbu1210 - Rezeption
  • Kaminzimmer exklusiv? 
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  • Wir freuen uns über die tolle Auszeichnung im GM „Koch des Jahres“ Jan Philipp Berner und Johannes King. 
Außerdem über die 18 vergebenen Punkte. Danke 🙏 
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  • Beautiful goldtrout
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@janphilipp_berner

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Gurtstig 2 | 25980 Sylt Keitum
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