Das Team vom Söl’ring Hof

Andreas Sondej

Was uns verbindet...

Wer kennt ihn nicht, unseren Andi, langjähriger Mitarbeiter und zu guter Letzt Küchenchef im Söl’ring Hof. Andreas Sondej startete als Chef de Partie und schnell war klar, dass Andi & Johannes einfach gut zusammenpassen. Sie sind über die Jahre zusammen gewachsen und auch ein bisschen zusammengewachsen.
Erlebt hat man die beiden als pragmatisches und harmonisches Team, das sowohl gemeinsam mit Spaten und Gummistiefeln auf dem Bauernhof zu finden war, als auch in der Küche oder auf dem Meer. Trotz seiner anfänglichen Angst vor Bienen, wurde Andreas Sondej noch zum Hobby-Imker und liebte die Arbeiten mit den Morsumer Bienenvölkern. Andreas Sondej hat alle mitgerissen und war ein großartiger Teamplayer. Wir sind uns sicher, dass er mit seinem Gasthaus Hirsch als Genusshandwerker großen Erfolg haben wird und können einen Besuch dort nur empfehlen.

http://hirsch-genusshandwerk.de

Soelring-Hof-Shooting-Jan-Persiel-Restaurant-Team

Werdegang

  •    Lehre im Hotel Therme Bad Teinach
  •    Erste Anstellung als Jungkoch-Saucier im Friedrich von Schiller-Hotel in Bietigheim/Enz und schon kurz darauf Saucier im Restaurant Wielandshöhe in Stuttgart, an der Seite von Sternekoch Vincent Klink.
  •    2004 Landhaus Feckl in Ehningen , als Saucier und Chef-Entremetier (Beilagenkoch) in der 1-Sterne-Küche von Franz Feckl.
  •    Knapp ein Jahr später für sechs Jahre an die Seite von Johannes King im Söl’ring Hof Sylt. Dort entwarf er sein Konzept von einer völlig neuen, kreativen und gesunden Gasthausküche, das nun im Gasthaus Hirsch einzieht.
  •    2017 Übernahme des elterlichen Betriebs Gasthauses Hirsch in Monakam

 

ZURÜCK ZUM TEAM

  • Rapsfeld in Morsum. .
#sylt #morsum #rapsfeld #raps #blütenpracht #nordischbynature #nordseeinsel #regional
  • JRE Talent of the year 2019
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@janphilipp_berner 
@jre_jeunesrestaurateurs
  • Sylt today: the West wind is back! 💨 .
#ourlittledune #westwind #nordsee #nordseeküste  #schleswigholstein #syltliebe #lieblingsinsel #twomichelinstars #twomichelinstarsrestaurant⭐️⭐️ .
Blick vom #dasbänkchen #bänkchen #lieblingsplatz
  • Ein Trauriger Moment: Frau Henke verlässt den Sölringhof. 😥😥😥
Aber: In den wohlverdienten Mutterschutz! 🦋🦋🦋
Wir danken Dir von ganzem Herzen für Deinen unermüdlichen Einsatz und unseren tiefsten Respekt, das Du bis zum Schluss trotz Babybauch aus vollem Herzen dabei warst. 🙏🙏🙏
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#abschied #rechteundlinkehand #wirwerdendichvermissen #💋 #ourlittledune #future #mutterschutz #neueaerabeginnt #dankefüralles #laolawelle
  • Oster Menü in der Bar. Speisen &  Cocktails 🍹 
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Es gibt noch Plätze!
  • Taschenkrebs 
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  • Auch wenn wir lachen, es ist ein trauriger Tag für uns. 
Melanie verlässt unser Haus und wird andere Wege einschlagen. 
Danke das Du seit 2002 bei uns auf der kleinen Düne warst. 
Viel viel Glück 🍀 bei Deinen neuen Aufgaben, wir vermissen Dich jetzt schon. 
#abschied #verabschiedung #ourlittledune #neuewegegehen #vielglück #teamoffice #danke 
@johannes_king
  • Power Point - Let‘s go! 
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  • Jerusalem artichokes
Perigord truffle 
Eggyolk

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@janphilipp_berner
  • Sylter Royal Auster

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  • Without words 
#syltrestaurants #🌟🌟
  • 🌟🌟
So happy
Thx to our team 
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@janphilipp_berner

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Dorint Söl'ring Hof Rantum
Am Sandwall 1
25980 Rantum/Sylt
Telefon: 04651/836200
E-Mail: info.soelringhof@dorint.com
Web: www.soelring-hof.de

GENUSS-SHOP KEITUM

Schauen Sie doch auch im Genuss-Shop von Johannes King in Keitum vorbei!
Gurtstig 2 | 25980 Sylt Keitum
Telefon: 04651/9677790
E-Mail: mail@johannesking.de
Web: www.johannesking.de

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