Das Team vom Söl’ring Hof

André Baldauf

Was uns verbindet...

André Baldauf wurde mit 27 Jahren von heute auf morgen Restaurantleiter im Söl´Ring Hof. Das allerdings nicht ohne kleine Anlaufschwierigkeiten, denn das recht spitzbübische Aussehen, sein ostdeutscher Akzent und sein Faible für bunte Krawatten sorgten zunächst für leichte Verunsicherungen bei unseren Gästen. Aber André konnte schnell überzeugen und Gäste wie auch Team für sich gewinnen. Wer ihn erst mal kennenlernte, liebte ihn und seinen überaus charmanten Schalk im Nacken! André Baldauf ist ein exzellenter Fachmann und hat mit seiner lockeren und natürlichen aber immer professionellen Art den Söl´ring Hof geprägt – denn er war alles andere als steif oder . Man kann sagen, es war für alle Liebe auf den zweiten Blick, diese dann aber umso größer. „3 Jahre bleibe ich hier“, sagte André Baldauf anfänglich – es wurden 6 Jahre draus! Inzwischen findet man André im Restaurant Renoir, in dem seit nunmehr 20 Jahren ein kleines Stück westsächsischer Gastronomiegeschichte geschrieben wird. In 2010 übernahm er das Restaurant von seinen Eltern und führt nun als Inhaber und Gastgeber diese wunderschöne Traditionen erfolgreich weiter.

http://www.restaurant-renoir.de

andre-baldauf-soelring hof alumni-restaurant renoir

Werdegang

  •    1995 Ausbildung zum Restaurantfachmann im Gasthaus Rottner, Nürnberg
  •    1998 bis 2000 Chef de Rang im Hotel Bülow Residenz Dresden
  •    2000 Ausbildung zum IHK‐geprüften Sommelier an der Sommelierschule in Koblenz
  •    2001 bis 2003 Sommelier im Hotel Bülow‐Residenz, Dresden
  •    dazwischen 2002 Sommelier im Hotel Grande Roche in Paarl, Südafrika
  •    2004 bis 2009 Restaurantleiter & Sommelier im Söl’ring Hof Sylt
  •    Seit 2010 Inhaber und Gastgeber Restaurant Renoir, Auerbach (Vogtland)

 

ZURÜCK ZUM TEAM

  • Jerusalem artichokes
Perigord truffle 
Eggyolk

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@janphilipp_berner
  • Sylter Royal Auster

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  • Without words 
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  • 🌟🌟
So happy
Thx to our team 
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@janphilipp_berner
  • A little walk at the beach today? 
We like it! 
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  • Happy Snacks
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@janphilipp_berner
  • Kings Classic Galadinner

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  • Das Bänkchen. 
Ein Wintermärchen. 
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Danke @ahcarina
  • Noch ein kleiner Schluck? 
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  • Wir wünschen Euch ein gesundes, erfolgreiches, neues Jahr. Liebe Grüße aus dem Sölringhof. 
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  • Herzkirschen treffen auf 🍒 - Wein
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  • Frohe Weihnachten
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Dorint Söl'ring Hof Rantum
Am Sandwall 1
25980 Rantum/Sylt
Telefon: 04651/836200
E-Mail: info.soelringhof@dorint.com
Web: www.soelring-hof.de

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Gurtstig 2 | 25980 Sylt Keitum
Telefon: 04651/9677790
E-Mail: mail@johannesking.de
Web: www.johannesking.de

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