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Fische aus dem Meer, Fluss oder See: Schon immer waren sie in der Küche ein filigranes Produkt – noch nie waren sie so wertvoll wie heute. Jan-Philipp Berner erschließt für Sie die Vielfalt, möglichst regional und saisonal. Die professionelle Zubereitung, Techniken und Garmethoden bestimmen den Inhalt dieser Kochkurs Reihe: Vom edlen Plattfisch bis zur schillernden Forelle – für Fischliebhaber ein unvergesslicher Workshop!
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