Magazin

Geschichten und Hintergründe rund um den Söl'ring Hof

Es ist Zeit für Neuigkeiten von der Düne: Im Online-Magazin vom Söl’ring Hof erwarten Sie regelmäßig spannende Geschichten. Hier erfahren Sie mehr von unseren Erlebnissen, Weinempfehlungen von unserer Sommelière Bärbel Ring, von Tipps zur schönen Insel Sylt und Tricks aus der Sterneküche sowie Informationen zu unseren Produkten, die wir regelmäßig verwenden.

soelring hof - e-bike - fahrradtouren

Das Ziel ist der Weg: Mit Kilowatt am Watt entlang

Auf dem Deich und durch die Heide, am Wattenmeer entlang, vorbei an Schafen und die immer die endlose Weite des Horizonts im Visier: Sylt lässt sich am besten mit dem Fahrrad zu entdecken – und Dank e […]

Lieferservice Keitum Volvo JK 2

Mit dem Volvo auf genussvoller Mission

Für alle, die die Sylter Sonnenstunden auch im übertragenen Sinn des Wortes auskosten wollen, ist der Lieferservice von Johannes King eine genussvolle Alternative zum “Selber-in-der-Küche-stehen” oder […]

Sooelring Hof baerbel Ring Wein

Das kleine Einmaleins der Degustation

Man nehme: einen Sylter Sommertag, eine Sommeliere des Jahres, eine Vielzahl an Rebsorten, die eine oder andere Köstlichkeit aus der Sterneküche und jede Menge genussvolle Eindrücke, die man mit inter […]

Genuss Shop johannes King Garten keitum

Keitum Querbeet

   
Für unser aktuelles Söl’ring Hof-Magazin haben wir einen Blick ins Keitumer Beet geworfen: Lesen Sie hier von Johannes Kings grünem Daumen und einer ganz schönen Herum-Eierei.
“Der Gar […]

Soelring Hof Breidenbacher Hof JPB, Pf Steg newsletter magazin

Der Söl’ring Hof zu Gast im Breidenbacher Hof

Die Highlights unserer Küche in Düsseldorf genießen!
Drei Wochen in der Vorweihnachtszeit dürfen Sie sich über eine kulinarische Kooperation der besonderen Art freuen.
Gemeinsam schmiedeten zwei kreat […]

Nachteulen und Zaunkönige?!

Für alle Genuss-Süchtigen gibt es neue Highlights auf der Rantumer Düne
Ein Glas Champagner in den Dünen, um den Strandspaziergang perfekt abzurunden oder zu später Stunde noch ein kleines, feines Din […]

Europas Beste gourmet-festival an bord der MS europa

Alle Mann an Deck für eine außergewöhnliche Geschmacksreise mit “EUROPAs Besten”

Den 24. Juni diesen Jahres sollten Sie sich unbedingt im Kalender anstreichen. Denn dann versammeln sich zum 14. Mal einen Abend lang Europas beste Sterneköche, Winzer und Gourmetexperten an Bord der […]

soelring hof_moscow mule

Moscow Mule, wie man ihn im Söl’ring Hof trinkt

Kreiert im Jahr 1941 in der Cock’n Bull Tavern in Hollywood, hat der legendäre Moscow Mule seinen Weg auch nach Sylt gefunden. Der spritzig-herbe Cocktail ist einer der köstlichsten Begleiter dieses S […]

Sympathischer Schwabe für prickelnde Momente der besonderen Art

Kennen Sie Gewürzluiken, den Goldparmäne oder Stuttgarter Gaishirtle? Diese fast vergessenen Apfel- und Birnensorten haben es in sich. Und niemand kann Ihnen die berauschenden Vorzüge dieser grandiose […]

Soelring Hof Heiner Elbert SW

Nachruf Heiner Elbert

„Liebenswert, warmherzig, freundlich, höflich und ein feiner Charakter.“
„Herzlich, sympathisch, ein Kümmerer.“ „Er gab einem das Gefühl, bei Freunden zu sein.“
„Ein toller Mensch.“
So wird Heiner Elb […]

Geschmacksreise von Sylt nach Salzburg

Anderes Land, andere Küche, gleicher Genuss: den ganzen Mai können Feinschmecker unser Söl’ring Hof-Menü auch jenseits der Insel genießen.Denn Johannes King und unser Söl’ring Hof Menü sind zu Gast im […]

soelring-hof-alpina-video-dreh Baerbel ring

„ALPINA WEIN – Referenzen sichtbar gemacht”

Seit nunmehr 40 Jahren können Alpina Wein und der Söl’ring Hof auf eine beständige, zuverlässige und geradlinige Zusammenarbeit zurückblicken. Gemeinsam teilen wir ein Leben voll Genuss und jede Menge […]

soelring hof - romnee conti probe - flaschen

Domaine de la Romanée Conti Verkostung

Die Idee
Die Veranstaltung war von langer Hand geplant – es dauerte bestimmt zwei Jahre bis wir den richtigen Termin mit den interessierten Teilnehmern gefunden hatten.
Ich fieberte dem Termin somit s […]

soelring hof - gastfreund app

Die neue Gastfreund App – Der Reiseführer für die Tasche

Ankommen und Auskennen! Mit der Gastfreund-App haben Sie alle Informationen über den Söl’ring Hof und die besten Sylt-Tipps ab sofort immer in der Tasche.
Stellen Sie sich vor, Sie haben bereits vor […]

soelring hof - sommer auf sylt - tipps - veranstaltungen - verdensballett

Ein Sylter Sommer voller Highlights

Endlich ist es wieder soweit: Die Abende werden länger und milder, die Gedanken leichter, der Kopf freier und die Tage schwereloser. Der perfekte Augenblick, sich einen Moment der Vorfreude auf den So […]

soelring hof jan-philipp berner und team in suedafrika

Über den Inselrand geschaut – drei Söl’ring Hofer in Südafrika

Totsiens Sylt en dagsê Suid-Afrika! Küchenchef Jan-Philipp Berner und unsere Nachwuchsköche Lukas Maas und Jan-August Fehling sind seit dem 12. Februar auf hochkarätiger Mission in Kapstadt und Paarl […]

Heiner Elbert

 
Nach kurzer, schwerer Krankheit ist völlig unerwartet Heiner Elbert verstorben.
Uns fehlen zur Zeit die Worte.
 
 
 
Traueranschrift:
Andy Korn
Süderstraße 16d
25980 Sylt/Westerl […]

baerbel ring-weinfass

Bärbel Ring zu Gast bei dem Sommelier Summit 2017

Seit fünf Jahren veranstaltet der Meininger Verlag den Sommelier Summit, eine Symposiumsdiskussion mit Winzern und Sommeliers aus Deutschland, der Schweiz und Österreich. Die Themen sind stets interes […]

Soelring Hof kaminbar

Update – das neue Gesicht der Bar & Badezimmer

Das Bessere ist der Feind des Guten, hat Voltaire gesagt. Dass auch Ausgezeichnetes sich immer noch verbessern lässt, ist eine Maxime unseres Hauses, denn wir sind Freunde der stetigen Weiterentwicklu […]

Soelring-Hof-baerbel ring-jan-philipp berner -johannes king wasserpauschale

Nachmachen erwünscht!

Warum in die Ferne schweifen, wenn das gute Wasser so nah liegt? Mit einer Wasserpauschale kann man nicht nur durstigen Gästen, sondern auch der Umwelt etwas Gutes tun.
Ob still oder prickelnd – bei u […]

Soelring Hof-Rezeptionsteam

Meisterinnen der Vielseitigkeit

Sie sind Psychologinnen, Dirigentinnen und Diplomatinnen, sie hören wie die Luchse, sie haben jede Menge Charme, und Entertainerqualitäten sowieso: unsere Multitalente vom Empfangsteam. Viel Spaß beim […]

Volvo-cleanseas_Alicante-Beach_Clean-Landscape-flagge am strand

“Clean Seas” – Volvos Kampf für saubere Meere

Jedes Jahr geraten rund 8 Millionen Tonnen Plastik in die Weltmeere. Und auch direkt vor unserer Haustür, in der Nordsee, sind Plastikabfälle ein allgegenwärtiges Problem für Fische, Vögel und Meeress […]

sylt-aus-der-luft-flugverbindung-sylt

Non-Stop nach Sylt – Direktflüge auf die Insel

Schnell mal nach Sylt? Kein Problem! Hier finden Sie alle neue Fluglinien, Flugverbindungen und aktualisierte Flugpläne für die Planung Ihres nächsten Aufenthaltes.
Ob aus Zürich, München oder gar Wil […]

soelring hof-geschenkgutschein weihnachten

Das wird ein Fest!

Wenn die Liebsten schon alles haben, warum nicht mal gemeinsame Zeit auf der Düne oder genussvolle Erinnerungen unter den Weihnachtsbaum legen?
Die Suche nach dem perfekten Weihnachtsgeschenk hat ein […]

Wildhasenruecken-mit-Doerrpflaume-und-Saucendoping_Rezept-sternekoch-johannes-king

Wildhasenrücken mit Dörrpflaume und Saucendoping

Dieses köstliche Gericht mit Wildhasenrücken, Dörrpflaumen und „Saucendoping“ ist Johannes Kings persönlicher Tipp fürs Weihnachtsfest. Das saftige und zarte Fleisch ist in Kombination mit den süßen D […]

jan-philipp-berner-in-suedafrika-alge-am-strand

Ein Sylter auf Safari

Jan-Philipp Berner wurde zum Wiederholungstäter und reiste Ende Oktober ein zweites Mal in diesem Jahr nach Südafrika. Seine Mission dieses Mal: Für die Diamantensafari von Benguela Diamonds ein exklu […]

soelring hof-team-jia-jia und alex aus taiwan

In Taiwan sagt man “wèikǒuhǎo”*

Bei uns auf der Düne geht es exotisch zu! Seit Mitte Oktober unterstützen Jia-Jia und Alex unser Küchenteam. Die beiden jungen Taiwanesen absolvieren im Rahmen der internationalen Elite-Ausbildung der […]

Portwein-falschen-soelring-hof-bar.

Willkommen in der “Königs-Klasse”

Wer nicht hören will, muss schmecken! Machen Sie sich bereit für Kings Königs-Disziplin: den Portwein. Und ganz hohen Besuch aus Portugal!
Eigentlich reicht ein Wochenende bei Weitem nicht aus, um die […]

weisse alba-trueffel

Der Star am Trüffelfirmament!

Wenn eine neue Lieferung ankommt, zieht sein intensiver Geruch durchs ganze Haus und alle wissen: er ist wieder da!
Gestatten,Tuber magnatum Pico – die weiße Alba Trüffel! So klein und unschein […]

risotto mit spinatsalat und weisser alba trueffel

Arborio-Risotto mit Spinatsalat und weißer Alba-Trüffel

Für Johannes King gehören Risotto, Pasta und Tatar zu den absoluten Klassikern, wenn es um die Kombination mit Trüffel geht. Sein absoluter Favorit ist die Kombination mit Spinat!
 
Für 4 Persone […]

soelring hof-neue azubis-kraeutergarten

Wir begrüßen und stellen vor: unsere vier neuen Azubis!

Seit August sind Ahmad, Annie, Anne-Sophie und Lea Teil unseres Teams im Söl’ring Hof. Herzlich willkommen, ihr Vier! Wir wünschen euch eine tolle Ausbildungszeit!
Ob aus Stuttgart, einem kleinen Örtc […]

Soelring-Hof-sommerliere-baerbel-ring-im-weinkeller

Große-Gewächse-Vorpremiere vom VDP in Wiesbaden, August 2017

Sommelière & “Meisterin der Weine 2017” Bärbel Ring durfte im August als eine von 120 exklusiv geladenen Sommeliers, Weinhändlern und Journalisten aus der ganzen Welt im Rahmen der Vor […]

soelring hof-best of the best-awards-chefsache-team

Herausragende Auszeichnungen für den Söl’ring Hof

Bei den diesjährigen Awards der “Germany’s 50 Best Chefs” und den “Best of the Best” feierten der Söl’ring Hof, Bärbel Ring, Jan-Philipp Berner und Johannes King fantastische Platzierungen
“Mrs. Feel […]

johannes-king-neuer-volvo-fuer-den-soelring-hof-sylt

Kompromisslose Qualität: Der VOLVO XC90 EXCELLENCE

Dürfen wir vorstellen: Unser Neuer. Schwedische Frohnatur, elegant, ruhig, umweltbewusst, perfekt zum sich Anlehnen und treiben lassen.
Ende August übergaben Vertreter der Volvo Car Germany GmbH offi […]

Chefs-Unplugged-Sylt-Premiere-November-2016_feiern am meer

Verlockende Konditionen in der Adventszeit

Überraschen Sie Ihre Kollegen, Freunde oder die Familie mit dem besonderen Söl’ring Hof-Special in der Vorweihnachtszeit!
Ob unsere großzügigen Maisonetten oder gemütlichen Meereszimmer – drei, […]

JRE-aufnahme-kuechenchef-jan-philipp-berner

Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Einzelteile

– Jan-Philipp Berner wurde Mitglied der Vereinigung der “Jeunes Restaurateurs d’Europe” –
Es ist eine ganz besondere Ehre für einen europäischen jungen Koch und auch eine wichtige Auszeichnung für den […]

soleing hof-quid-pro-quo ernte-holunderkapern pulen

DANKE an alle Helfer!

Getreu dem Motto “Wie du mir, so ich dir” halfen uns in letzter Zeit motivierte Stammgäste, Söl’ring Hof-Neulinge und auch viele Sylter, die Eimer und Schalen mit dem Besten der Sylter Sommer-Natur zu […]

Grosses-Duenenzimmer-mit-Terrasse

Meerchenhafte Nächte in unseren Terrassenzimmern

Sind Sie bereit für Ihren persönlichen Sylter Sommernachtstraum? Einmal am Meer schlafen, bei Wellenrauschen und Meeresbrise. Bei uns können Sie das jede Nacht – Terrasse inklusive.
Ein Traum: Im Bett […]

Daniel Scheffel-Sous Cef Soelring Hof-Steinbutt

Der König der Tiefen

Dürfen wir vorstellen: Steinbutt – der König der Meere. Vielleicht nicht der schönste Bursche in Poseidons Reich – aber definitiv einer der geschmackvollsten.
Steinbutt “en Papillote” mit […]

Soelring-Hof-baerbel-ring-und-jan-philipp-berner

Willkommen an unserem Chef’s Table – gemeinsam schmeckt’s am besten.

Das Warten auf Genuss hat ein Ende! Ab sofort gibt es einen neuen Tisch im Söl’ring Hof: den Chef’s Table! Und dort geht es köstlich-kommunikativ zu.
Der Sommer ist zum Genießen da! Groß ist die Anzah […]

abschied-johannes kneip und joshua leise-johannes king und jan-philipp berner

Auf zu neuen Ufern! Die Freisprechung von Johannes & Joshua

Wie schnell die Zeit vergeht: nach drei Jahren beendet unser Azubi-Dreamteam “Joshi & Johannes” die Ausbildung im Söl’ring Hof. Nach der offiziellen Freisprechung durch die Jeunes Restaurateurs am […]

johannes king im garten auf sylt

Kein Dogma, kein Doping, kein Theater

Gleich mehrere Leitmotive durchziehen die Küche auf der Düne. In diesem Auszug aus unserer aktuellen Lounge klärt Johannes King uns im Gespräch über die kulinarische Identität Sylts auf, quasi als Vor […]

veranstaltungstipps-sylt-Verdensballett-2016

Sommer auf Sylt- Zeit zu erleben!

Einmal schöne Sommererlebnisse, bitte? Sehr gern! Sylt hält viel Kulturelles, Musikalisches und Unterhaltsames bereit. Und das auf allerhöchstem Niveau! Wir haben hier die tollsten Veranstaltungen für […]

Soelring-Hof-Kaminbar-Whisky

Non-Smoking – noch mehr frische Brise im Söl’ring Hof

Wir haben uns vor einigen Wochen einem schon lange vorherrschenden Weg angeschlossen: dem der rauchfreien Gastronomie und Hotellerie.
Ob eine heiße Tasse Tee bei prasselndem Kaminfeuer oder ein paar S […]

Soelring-Hof_Servicemitarbeiter-mit-Weinglas_Weinlevel-3

Auf dem Weg zum “Wein-Bachelor”

Gleich fünf Söl’ring Hof-Mitarbeiter haben sich der Herausforderung des “Weinlevel 3” gestellt. Sommelière Bärbel Ring stand den Lehrlingen mit Rat und Tat zur Seite.
Unsere fünf Servicemitarbeiter Ol […]

Johannes-King-in-seinem-neuen-Bauerngarten-in-Keitum_Magulski Photo

Bauerngarten 2.0 – es wird gesät & geerntet!

Größer, grüner, genussvoller! Seit dem ersten Spatenstich im Januar hat sich in Johannes Kings “neuem Bauerngarten” einiges getan. Nun trägt die mühevolle Arbeit endlich Früchte.
Es gibt kaum einen Or […]

Soelring Hof-Strandkorb auf Sylt-Picknickkorb

Der Geschmack des Sommers im Söl’ring Hof

Es wird Zeit, die Sinne zu schärfen! Die Augen für bunte Farben, die Haut für warme Sonnenstrahlen, das Ohr für die Symphonie der Natur und ganz wichtig: den Geruchs- und Geschmackssinn für frisch Gee […]

Jan-Philipp Berner und Johannes King-Austern-Eimer

Die Natur ruft: “Exkursionen mit Johannes King” und “Erntehelfer gesucht”!

Abenteurer und Erntehelfer hergehört: der Frühling ist da! Und mit ihm die Zeit für spannende Austernexkursionen ins Watt und die Heckenrosen- und Fichtensprossenernte.
Die Insel legt ihr Frühlingskle […]

Caviar House und Prunier-Kaviar mit loeffel und austern

Ein Abend der Perlen: Champagner & Kaviar im Port-Room!

Es wird Zeit für ein großartiges Doppel – ein spektakuläres Zusammenspiel echter Größen. Zücken Sie den Löffel! Frank Brömmelhaus vom CAVIAR HOUSE & PRUNIER wird Sie verführen. Jede Wette!
[…]

Soelring-Hof in der Abenddaemmerung-mit rolls royce

ALLES MEINS

Ihr Traumhaus sieht es aus wie der Söl’ring Hof? Kein Problem. Egal, ob Sie feste feiern, “Ja” sagen oder etwas Außergewöhnliches veranstalten wollen: Der ganze Hof kann Ihnen gehöre […]

weingut-burgund

Als Sommelière in Frankreich: Bärbel Rings Reisebericht aus dem Burgund

Als die Einladung ins Burgund kam, habe ich sofort zugesagt. So ein tolles Programm wie es mir Albert Kierdorf von KIERDORFWEIN anbot, bekommt man nicht alle Tage zu Gesicht. Noch während wir telefoni […]

Soelring Hof Instagram Fotowettbewerb-schoener Ausblick-gewinnerin

#wobistdu: Fotowettbewerb-Gewinnerin sehnsüchtig vermisst!

Wir waren auf der Suche nach Ihren schönsten Inselimpressionen, Sylt-Schnappschüssen und Ferienfotos! Die Einsendungen waren zahlreich, die Motive wundervoll. Die Siegerin steht seit einiger Zeit fest […]

Soelring Hof Team zu Besuch im Geranium Kopenhagen

Velbekomme! Ein Mittagessen im Geranium

Wenn das Söl’ring Hof Team die “Klassenfahrt” nach Kopenhagen ins Restaurant Geranium in Zahlen zusammenfassen müsste, dann wären das: 17 Feinschmecker, 4 Autos, 700 km, 3 Sterne, 21 Gänge in 5 Stunde […]

Johannes King-Auster-Sylter Royal

Austern – wo sie zu finden sind und was man so alles mit ihnen machen kann

Aufwendige Hege und Pflege gepaart mit jahrelanger Perfektionierung, macht feinsten Austern-Genuss der “Sylter Royal” ganzjährig möglich.
Geschmackvolles Abenteuer: die Austernexkursion
Sie möchten A […]

Andrea Jaekel-Strandkorb-Soelring Hof

Andrea, das Allroundtalent

Seit mehr oder weniger zehn Jahren ist sie ein unverzichtbarer Teil des Teams und immer zur Stelle, wenn einmal Not “an der Frau” ist: unsere Hausdame und Multifunktionstalent Andrea Jäkel.
Als sie 20 […]

2012 Le Montag Vouvray sec. Domaine Huet, Loire

Bärbel Ring empfiehlt: 2012 Le Mont Vouvray sec. Domaine Huet, Loire

Manchmal bedarf es keines besonderen Anlasses für einen richtig tollen Wein. Manchmal braucht es nur ein leckeres Abendessen und einen entspannten Abend mit Freunden. Genau für solche Momente kennt So […]

Soelring hof kuechenteam mit Ahmad Osbak

Frische, interkulturelle Brise für das Team: Willkommen Ahmad!

Dürfen wir vorstellen: Ahmad. Seit gut zwei Monaten unterstützt der junge Afghane unser Küchenteam tatkräftig im Stewarding. Sein Ziel: Im Herbst eine Ausbildung als Koch im Söl’ring Hof zu beginnen.
[…]

Johannes_King_mit_Portweinflasche

Das Beste aus den 1960ern – Weltklasse-Portweine aus Kings Schatzkammer

Sie zählen für Kenner zu den begehrtesten Raritäten überhaupt: Vintage Portweine aus den Jahren 1963 und 1966. Sie fragen sich, was macht diese Jahrgänge so einzigartig? Wir sagen: Probieren geht über […]

Soelring Hof terrasse bei sonnenschein-ostereier-dekoration

Die Suche nach dem perfekten Osterurlaub hat ein Ende: auf nach Sylt!

Hier und da kann man ihn schon erahnen und irgendwo hinter den dicken Wolken steht er in den Startlöchern: der Frühling! Mit ihm kommt neue Energie, kommen neue Ideen, kommt viel Frisches aus dem Gart […]

Soelring hof team schulung mit andrea grudda

Weiterbildungen gegen den Wissens-Hunger

Ob durch externe Coaches, den Besuch von Fachmessen, das Absolvieren von staatlichen Weiterbildungen oder direkt von Mitarbeiter zu Mitarbeiter: Das ganze Jahr über finden fachspezifische Schulungen z […]

Landlust Burg Flamersheim

Weinabend mit Caro Maurer – Jan-Philipp Berner zu Gast beim Eifel Gourmet Festival

Auf Einladung von Gastgeber Oliver Röder hin ist Jan-Philipp Berner am 3. März zu Gast beim Eifel Gourmet Festival im Restaurant Landlust Burg Flamersheim. Gemeinsam mit seinen Kollegen Benjamin Galle […]

Soelring Hof team in Suedafrika-Lounge-Magazin-Sonnenschein

Von Chakalaka, spannenden Produkten, unvorhergesehenen Herausforderungen und einem Finale in lichter Höhe: Unsere Südafrika-Crew berichtet…

Vom 10. bis zum 20. Januar 2017 tauschte ein Teil unserer Crew den Winter gegen den Sommer ein. Jan-Philipp Berner, Anja Krause, Daniel Scheffel und Julius Reisch zog es auf kulinarische Expedition na […]

Wasserversorgung schule im Kongo

Wasser. So viel mehr als nur eine Menü-Begleitung

Für eine Schule im Kongo bedeutet es den täglichen Zugang zu sauberem Wasser und in Simbabwe sichert ein großes Brunnenprojekt die Grundversorgung: Die Wasserpauschale des Söl’ring Hof ermöglichte ein […]

soelring-hof-team-housekeeping-damen-kaminbar-mit-champagner

Unsere Damen von der Etage – die „guten Geister“ auf der Düne

Ohne sie wäre der Söl’ring Hof nicht das, was er ist. Dürfen wir vorstellen: Unsere Damen von der Etage!
In der Minibar fehlt Wasser, die Blumen auf der Fensterbank lassen leicht die Blätter hängen un […]

kartoffelravioli-spinat-perigord-trueffel

Trüffelwochen auf der Düne – der echte schwarze Périgord Trüffel

Vom 6. bis 21. Februar 2017 weht ein besonderes Aroma auf der Rantumer Düne. Es sind Trüffelwochen im Söl’ring Hof: Zwei Wochen lang widmen Küchenchef Jan-Philipp Berner und sein Team sich exklusiv de […]

soelring-hof-team-mit-johannes-king

Für die Dream Teams – die Weihnachtsfeier von Söl’ring Hof & Genuss-Shop

Wie jedes Jahr um diese Zeit stand auch in diesem Dezember wieder eine gemeinsame Weihnachtsfeier an. Knifflige Aufgaben, herausfordernde Strandolympiade und ein traditionelles Weihnachtsessen erwarte […]

spekandbone-viele-gerichte-auf-dem-tisch-by-claire gunn-december2016

So schmeckt Sylt in Südafrika – Jan-Philipp Berner und Söl’ring Hof Team zeigen wie

Das neue Jahr beginnt für Jan-Philipp Berner und einen Teil des Söl’ring Hof Teams mit einer aufregenden Expedition: Vom 10. bis 21. Januar reisen sie nach Südafrika, um Genussmenschen ihre Interpreta […]

soelring-hof-geschenk-gutschein-weihnachten

Alle Jahre wieder eine tolle Idee: Gutscheine vom Söl’ring Hof

Weihnachten kommt immer so plötzlich und Sie sind noch auf der Suche nach einem ganz besonderen Weihnachtsgeschenk für einen lieben Menschen? Dann verschenken Sie doch am besten schöne Sylt-Stunden, b […]

soelring-hof-kueche-team-bei-der-arbeit

Kulinarische Weiterbildung für zwei Kochazubis

Simon Taxacher in Kirchberg/Tirol und Michael Kempf in Berlin ermöglichten Joshua Leise und Johannes Kneip einen Blick in die Töpfe ihrer Spitzenküchen.
Im Rahmen einer Ausbildung bietet der Söl’ring […]

Meeresfruechte in der Soelring Hof Kueche-Jakobsmuscheln-Koenigkrabbe-Kaisergranat-Fisch

Gemeinsam auf der Insel, für die Insel, mit der Insel – die “Chefs unplugged”

Am 16.November trafen sich Sylter Chefköche, Journalisten und Food-Blogger im Söl’ring Hof für ein genussvolles Event der besonderen Art: zur Premiere von “Chefs unplugged”. Ein kulinarischer und komm […]

Raritaetenprobe an der Bar des Kaminzimmer-Weinflaschen

Eine geschmackvolle Zeitreise durch die Weinwelt

Am 8.Oktober war Jürgen Drawert zu Gast im Söl’ring Hof. Im Gepäck: eine exklusive Auswahl absoluter Spitzenweine. Dazu gab es feinste Speisen unseres 2-Sterne-Restaurants und spannende Informationen […]

Weisser Alba Treffel-aufgeschnitten auf Hering Berlin Teller

Der König der Trüffel ist wieder da

Er ist das Aushängeschild in der Welt der Trüffel – der König unter ihnen, wie Kenner ihn bezeichnen. Und er hat für viele das mit Abstand köstlichste Aroma unter den Edelpilzen: Der weiße Albatrüffel […]

Svenja Hofner - Azubi

Erfolgreiche Ausbildung — Svenja Hofner über ihre Zeit im Söl’ring Hof

Schon von klein auf fand ich es spannend in der Küche zu stehen und meiner Mama beim Kochen und Backen zuzusehen. Allein das Zusammenmischen simpler Zutaten wie Butter, Zucker, Eier und Mehl und die U […]

Johannes King mit Portweinflaschen

Portwein genießen – in kleiner, exklusiver Runde und mit Johannes King

Am 1.November dreht sich im Port-Room des Söl’ring Hof alles um einen wahren Klassiker der Weinwelt und Johannes Kings große Leidenschaft: Portwein. Seine Begeisterung dafür möchte er Ihnen einen Aben […]

neue Azubis im Soelring Hof

Die neuen Gesichter des Söl’ring Hof

Anna, Tabea, Sören, Lucas (von links nach rechts) bringen frischen Wind auf die Düne: Die Vier sind unsere neuen Auszubildenden. Seit September dieses Jahres lernen sie das Hotelfach sowie – im Fall v […]

Instagram Fotowettbewerb-Frau am Strand mit rosa Jacke

Instagram-Fotowettbewerb: Ihr schönster Sylt-Moment!

Hobbyfotografen aufgepasst: Wir suchen Ihren schönsten Sylt-Moment! Folgen Sie unserem Instagram-Account und laden Sie dort Ihr Foto hoch. Das schönste Bild wird mit einem 3-Gänge-Menü inkl. begleiten […]

Sommerzeit – Champagnerzeit!!!

Für Mark Twain war er „wohl die glückhafteste Inspirationsquelle“. Marlene Dietrich gab er das Gefühl, „dass jeder Tag ein Sonntag ist“. Madam de Pompadou war sich gewiss, dass er das einzige Getränk […]

Port-Room im Söl'ring Hof

Raum für Genuss

Der Port-Room: Massives Holz, schweres Leder, rauchiges Ambiente und einzigartiger Blick in unsere gläserne Schatzkammer mit 5000 Flaschen edelster Weine – der Port-Room verleitet zum Genießen u […]

Frühstücksteam - Andrea Heiden

Schon immer ein Teil der Insel

Andrea Heiden ist sozusagen die „gute Seele“ für Ihren Start in den Tag. Gemeinsam mit Inka Flohr und dem Frühstücksteam übernimmt sie allmorgendlich die Organisation, Begleitung und Gestaltung des Fr […]

Söl'ring Hof Zimmer

Wir stellen vor: Die Maisonetten im Söl’ring Hof

Wer den Zauber Sylts mit allen Sinnen genießen will, ist im Söl’ring Hof bekanntermaßen bestens aufgehoben: Köstlichkeiten aus der Sterneküche, ein ausgewähltes Spa-Angebot und der Strand samt Meeresb […]

Sölring Hof im Sommer

Ein Inselunikat

Wer auf Sylt wohnt, möchte am Meer wohnen. Direkt am Meer. Bitte sehr: Hier erfahren Sie, was den Söl‘ring Hof auch darüber hinaus einzigartig macht, und dabei liegt Ihnen die Nordsee zu Füßen.
Nich […]

Soelring Hof Geburtstagsfeier Rainer Gottberg Prost

Abschied eines Alleskönners – Auf Wiedersehen, Gotti!

Abschiede fallen einem nie leicht. Und wenn es einen ganz besonderen Menschen, ein wahres „UNIVERSAL-UNIKUM“ (wie Johannes King zu sagen pflegte), unseren Rainer Gottberg wieder Richtung Festland zieh […]

Johannes-King-Robbe-Berking-Event

Mit der Silbermanufaktur auf hoher See

Der Flensburger Traditionsbetrieb Robbe & Berking zählt zu den führenden Manufakturen für Silberbestecke und -gefäße und zu Johannes Kings exklusiven Premiumpartnern. Im Juli lud Robbe & Berki […]

Port-Room-gedeckter Tisch mit Portwein

Sitzenbleiben

… werden Sie hier garantiert ganz besonders gern. Jede Wette. Wir stellen vor: Unser neuer PORT-ROOM! Konzeptionelles Arbeiten in kreativer Runde lieben wir „Söl‘ring Hofer“. Schon das Brainstor […]

Fisherman’s Friend

Johannes King ist leidenschaftlicher Angler. Nicht nur deswegen treffen Sie in unserem Foyer unter anderem auch eine Makrele.
Herein, bitte kommen Sie doch herein. Unser Foyer verrät so vieles über u […]

Soelring Hof Sommeliere Baerbel Ring in Portugal – Pergola sw

Als Sommelière in Portugal: Ein Reisebericht aus Vinho Verde

Lange Zeit kannte ich ausschließlich schlechten Vinho Verde aus Portugal, den man nicht trinken konnte, weil er zu viel Säure hatte und mit CO2 versetzt wurde, um ihn frischer zu machen. Ein Massenpro […]

Paerchen beim Fruehstueck im Soelring Hof liest Zeitung

Für frühe Vögel und genussvolle Langschläfer: Das Frühstück im Söl’ring Hof

Bei der Buchung eines Zimmers oder einer unserer Suiten ist das Frühstück für unsere Gäste immer inklusive. Bei uns ist diese erste Mahlzeit des Tages aber etwas ganz Besonderes und Einzigartiges: Zei […]

Rhein-Neckar-Air-Flugzeug

Der schnellste Weg zum Strand führt über die Wolken

“Der Weg ist doch so weit” ist in Mannheim und Münster/Osnabrück ab sofort keine geltende Ausrede mehr –  pünktlich zur Sommersaison erweitert die Fluggesellschaft Rhein-Neckar Air ihr Streckenn […]

Kultursommer und Meerkabarett Sylt

Lesen, lauschen und lachen – der kulturell wertvolle Sommer auf Sylt

Haben Sie schon Pläne für den Sommer? Wenn Meeresrauschen, Dünensand und Sylter Sonnenuntergang nicht schon verlockend genug klingen, dann überzeugen Sie sicher unsere wertvollen Kultur-Tipps. Erleben […]

Hanne Wolf-Koecher Masseurin

Hanne Wolf-Köcher – die Frau mit den magischen Händen

Ohne sie wäre der Wellnessbereich des Söl’ring Hof nicht der, wofür viele unserer Gäste ihn so schätzen: Hanne Wolf-Köcher ist freie Physiotherapeutin und die gute Sylter Seele für Ihr Seelenwohl.
Ihr […]

Mitarbeiterschulung Maibock Soelring Hof

Gewusst wie: Mitarbeiterschulung zum Thema Maibock

Im Mai hat wieder eine ganz besondere Zeit begonnen, nämlich die des Maibocks. Damit die Mitarbeiter aus dem Bereich Küche und Service genau wissen, welche kulinarische Köstlichkeit auf Sie und die Gä […]

Picknickkorb des Soelring Hof am Strand

Picknickkorb für Feinschmecker

Sonnenschein, Wellenrauschen, salzige Seeluft, raschelnder Strandhafer. Gibt es einen schöneren Ort für sommerliche Augenblicke, als den Strand vor den Sylter Dünen? Geniessen Sie unvergessliche Stran […]

Rezeption Söl'ring Hof

Gewinnspiel: Mit Liebe zum Detail

Passend zum Frühlingserwachen haben wir für Sie ein tolles Gewinnspiel vorbereitet, bei dem Sie einmal ganz genau hinschauen dürfen… Unter allen Teilnehmern verlosen wir ein edles Picknick, direkt am […]

Soelring Hof Stellvertretende Restaurantleiterin

Unser neues Gesicht: Tatjana Henke

Seit sieben Monaten ist Tatjana Henke bei uns im Team. Als F & B Leiterin ergänzt sie neben 2-Sterne-Koch Johannes King, Küchenchef Jan-Philipp Berner und Sommelière Bärbel Ring das leitende Team […]

Jan-Philipp Berner mit einem Teller Morcheln im Restaurant Soelring Hof

Im Frühling ist Morchelsaison

Die Morchel gehört neben Trüffel und Steinpilz zu den edelsten Speisepilzen. In der Küche des Söl’ring Hof verfeinern frische Morcheln jetzt zum Saisonbeginn ausgewählte Gerichte mit ihrem intensiven, […]

E-Bike Riese und Müller

Neue E-Bikes für den Söl’ring Hof – frischer Rückenwind auf der Insel

Sylt ist ein Paradies für Fahrradfahrer: Eine einzigartige Landschaft und die gut ausgebauten Radwege laden zu großen und kleinen Ausflügen ein… Für ausreichend Rückenwind auf der oftmals stürmi […]

Jan-Philipp Berner erfolgreich beim Angeln in Norwegen

Reise in die Heimat des Skreis – Jan-Philipp Berner auf den Lofoten in Norwegen

Küchenchef Jan-Philipp Berner war es eine Herzensangelegenheit auf die Lofoten zu reisen und sich selbst ein Bild von der Heimat des Skreis zu machen. Was Jan-Philipp Berner auf seiner Reise erlebt ha […]

Andreas Schumann vom Weingut Odinstal mit Bärbel Ring, Katharina Peschke und Tatjana Henke mit

Zum Frühling – Weinempfehlungen von Bärbel Ring

Wiedersehen mit einem alten Bekannten: Andreas Schumann vom Weingut Odinstal mit Bärbel Ring,  Tatjana Henke und Katharina Peschke (v.r.n.l.).Bärbel Ring  wurde 2015 mit dem Titel Sommelière des Jahre […]

Traumhafter Blick in den Bauerngarten von Johannes King

Frühlingserwachen im Bauerngarten von Johannes King

Der Frühling ist da! Immer mehr Pflanzen stecken ihren Kopf aus dem Boden der Sonne entgegen. Auch im Bauergarten in Morsum von Johannes King tut sich bereits einiges…
Vor einigen Jahren übernah […]

  • Beautiful.
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  • Der Wellhornschneck 🐌 
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  • Wir sehen uns...🥂🥂🥂
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  • Was kann man an einem wunderschönen, sonnigen aber windigen Tag auf Sylt machen? 
E-Bike fahren!!! 🚴‍♀️🚴🏻‍♂️🚴‍♀️🚴🏻‍♂️
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  • Karamellisierter Amaranth.
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  • Chillen & Champagner an unserer Bar.
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@bibissyltweine
  • Ein Pilz kommt selten alleine.
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@janphilipp_berner
  • Johannes und die Austern.
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@johannes_king
  • Neue Karte: Hummer ~Apfel ~Kohlrabi ~Ziegenfrischkäse .
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@janphilipp_berner
  • Sölringhof on Tour.
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  • Over your heads.
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