Lounge-Magazin

Geschichten und Hintergründe rund um den Söl'ring Hof

Im Lounge-Magazin vom Söl’ring Hof erwarten Sie regelmäßig spannende Geschichten. Hier erfahren Sie mehr von unseren Erlebnissen, Weinempfehlungen von unserer Sommelière Bärbel Ring, von Tipps zur schönen Insel Sylt und Tipps aus der Sterneküche sowie Informationen zu unseren Produkten, die wir regelmäßig verwenden.

Soelring hof kuechenteam mit Ahmad Osbak

Frische, interkulturelle Brise für das Team: Willkommen Ahmad!

Dürfen wir vorstellen: Ahmad. Seit gut zwei Monaten unterstützt der junge Afghane unser Küchenteam tatkräftig im Stewarding. Sein Ziel: Im Herbst eine Ausbildung als Koch im Söl’ring Hof zu beginnen.
[…]

Johannes_King_mit_Portweinflasche

Das Beste aus den 1960ern – Weltklasse-Portweine aus Kings Schatzkammer

Sie zählen für Kenner zu den begehrtesten Raritäten überhaupt: Vintage Portweine aus den Jahren 1963 und 1966. Sie fragen sich, was macht diese Jahrgänge so einzigartig? Wir sagen: Probieren geht über […]

Soelring Hof terrasse bei sonnenschein-ostereier-dekoration

Die Suche nach dem perfekten Osterurlaub hat ein Ende: auf nach Sylt!

Hier und da kann man ihn schon erahnen und irgendwo hinter den dicken Wolken steht er in den Startlöchern: der Frühling! Mit ihm kommt neue Energie, kommen neue Ideen, kommt viel Frisches aus dem Gart […]

Soelring hof team schulung mit andrea grudda

Weiterbildungen gegen den Wissens-Hunger

Ob durch externe Coaches, den Besuch von Fachmessen, das Absolvieren von staatlichen Weiterbildungen oder direkt von Mitarbeiter zu Mitarbeiter: Das ganze Jahr über finden fachspezifische Schulungen z […]

Landlust Burg Flamersheim

Weinabend mit Caro Maurer – Jan-Philipp Berner zu Gast beim Eifel Gourmet Festival

Auf Einladung von Gastgeber Oliver Röder hin ist Jan-Philipp Berner am 3. März zu Gast beim Eifel Gourmet Festival im Restaurant Landlust Burg Flamersheim. Gemeinsam mit seinen Kollegen Benjamin Galle […]

Soelring Hof team in Suedafrika-Lounge-Magazin-Sonnenschein

Von Chakalaka, spannenden Produkten, unvorhergesehenen Herausforderungen und einem Finale in lichter Höhe: Unsere Südafrika-Crew berichtet…

Vom 10. bis zum 20. Januar 2017 tauschte ein Teil unserer Crew den Winter gegen den Sommer ein. Jan-Philipp Berner, Anja Krause, Daniel Scheffel und Julius Reisch zog es auf kulinarische Expedition na […]

Wasserversorgung schule im Kongo

Wasser. So viel mehr als nur eine Menü-Begleitung

Für eine Schule im Kongo bedeutet es den täglichen Zugang zu sauberem Wasser und in Simbabwe sichert ein großes Brunnenprojekt die Grundversorgung: Die Wasserpauschale des Söl’ring Hof ermöglichte ein […]

soelring-hof-team-housekeeping-damen-kaminbar-mit-champagner

Unsere Damen von der Etage – die „guten Geister“ auf der Düne

Ohne sie wäre der Söl’ring Hof nicht das, was er ist. Dürfen wir vorstellen: Unsere Damen von der Etage!
In der Minibar fehlt Wasser, die Blumen auf der Fensterbank lassen leicht die Blätter hängen un […]

kartoffelravioli-spinat-perigord-trueffel

Trüffelwochen auf der Düne – der echte schwarze Périgord Trüffel

Vom 6. bis 21. Februar 2017 weht ein besonderes Aroma auf der Rantumer Düne. Es sind Trüffelwochen im Söl’ring Hof: Zwei Wochen lang widmen Küchenchef Jan-Philipp Berner und sein Team sich exklusiv de […]

soelring-hof-team-mit-johannes-king

Für die Dream Teams – die Weihnachtsfeier von Söl’ring Hof & Genuss-Shop

Wie jedes Jahr um diese Zeit stand auch in diesem Dezember wieder eine gemeinsame Weihnachtsfeier an. Knifflige Aufgaben, herausfordernde Strandolympiade und ein traditionelles Weihnachtsessen erwarte […]

spekandbone-viele-gerichte-auf-dem-tisch-by-claire gunn-december2016

So schmeckt Sylt in Südafrika – Jan-Philipp Berner und Söl’ring Hof Team zeigen wie

Das neue Jahr beginnt für Jan-Philipp Berner und einen Teil des Söl’ring Hof Teams mit einer aufregenden Expedition: Vom 10. bis 21. Januar reisen sie nach Südafrika, um Genussmenschen ihre Interpreta […]

soelring-hof-geschenk-gutschein-weihnachten

Alle Jahre wieder eine tolle Idee: Gutscheine vom Söl’ring Hof

Weihnachten kommt immer so plötzlich und Sie sind noch auf der Suche nach einem ganz besonderen Weihnachtsgeschenk für einen lieben Menschen? Dann verschenken Sie doch am besten schöne Sylt-Stunden, b […]

soelring-hof-kueche-team-bei-der-arbeit

Kulinarische Weiterbildung für zwei Kochazubis

Simon Taxacher in Kirchberg/Tirol und Michael Kempf in Berlin ermöglichten Joshua Leise und Johannes Kneip einen Blick in die Töpfe ihrer Spitzenküchen.
Im Rahmen einer Ausbildung bietet der Söl’ring […]

Meeresfruechte in der Soelring Hof Kueche-Jakobsmuscheln-Koenigkrabbe-Kaisergranat-Fisch

Gemeinsam auf der Insel, für die Insel, mit der Insel – die “Chefs unplugged”

Am 16.November trafen sich Sylter Chefköche, Journalisten und Food-Blogger im Söl’ring Hof für ein genussvolles Event der besonderen Art: zur Premiere von “Chefs unplugged”. Ein kulinarischer und komm […]

Raritaetenprobe an der Bar des Kaminzimmer-Weinflaschen

Eine geschmackvolle Zeitreise durch die Weinwelt

Am 8.Oktober war Jürgen Drawert zu Gast im Söl’ring Hof. Im Gepäck: eine exklusive Auswahl absoluter Spitzenweine. Dazu gab es feinste Speisen unseres 2-Sterne-Restaurants und spannende Informationen […]

Weisser Alba Treffel-aufgeschnitten auf Hering Berlin Teller

Der König der Trüffel ist wieder da

Er ist das Aushängeschild in der Welt der Trüffel – der König unter ihnen, wie Kenner ihn bezeichnen. Und er hat für viele das mit Abstand köstlichste Aroma unter den Edelpilzen: Der weiße Albatrüffel […]

Svenja Hofner - Azubi

Erfolgreiche Ausbildung — Svenja Hofner über ihre Zeit im Söl’ring Hof

Schon von klein auf fand ich es spannend in der Küche zu stehen und meiner Mama beim Kochen und Backen zuzusehen. Allein das Zusammenmischen simpler Zutaten wie Butter, Zucker, Eier und Mehl und die U […]

Johannes King mit Portweinflaschen

Portwein genießen – in kleiner, exklusiver Runde und mit Johannes King

Am 1.November dreht sich im Port-Room des Söl’ring Hof alles um einen wahren Klassiker der Weinwelt und Johannes Kings große Leidenschaft: Portwein. Seine Begeisterung dafür möchte er Ihnen einen Aben […]

neue Azubis im Soelring Hof

Die neuen Gesichter des Söl’ring Hof

Anna, Tabea, Sören, Lucas (von links nach rechts) bringen frischen Wind auf die Düne: Die Vier sind unsere neuen Auszubildenden. Seit September dieses Jahres lernen sie das Hotelfach sowie – im Fall v […]

Instagram Fotowettbewerb-Frau am Strand mit rosa Jacke

Instagram-Fotowettbewerb: Ihr schönster Sylt-Moment!

Hobbyfotografen aufgepasst: Wir suchen Ihren schönsten Sylt-Moment! Folgen Sie unserem Instagram-Account und laden Sie dort Ihr Foto hoch. Das schönste Bild wird mit einem 3-Gänge-Menü inkl. begleiten […]

Soelring-Hof-Baerbel-Ring-Champagner-Glas-750x400

Sommerzeit – Champagnerzeit!!!

Für Mark Twain war er „wohl die glückhafteste Inspirationsquelle“. Marlene Dietrich gab er das Gefühl, „dass jeder Tag ein Sonntag ist“. Madam de Pompadou war sich gewiss, dass er das einzige Getränk […]

Port-Room im Söl'ring Hof

Raum für Genuss

Der Port-Room: Massives Holz, schweres Leder, rauchiges Ambiente und einzigartiger Blick in unsere gläserne Schatzkammer mit 5000 Flaschen edelster Weine – der Port-Room verleitet zum Genießen u […]

Frühstücksteam - Andrea Heiden

Schon immer ein Teil der Insel

Andrea Heiden ist sozusagen die „gute Seele“ für Ihren Start in den Tag. Gemeinsam mit Inka Flohr und dem Frühstücksteam übernimmt sie allmorgendlich die Organisation, Begleitung und Gestaltung des Fr […]

Söl'ring Hof Zimmer

Wir stellen vor: Die Maisonetten im Söl’ring Hof

Wer den Zauber Sylts mit allen Sinnen genießen will, ist im Söl’ring Hof bekanntermaßen bestens aufgehoben: Köstlichkeiten aus der Sterneküche, ein ausgewähltes Spa-Angebot und der Strand samt Meeresb […]

Sölring Hof im Sommer

Ein Inselunikat

Wer auf Sylt wohnt, möchte am Meer wohnen. Direkt am Meer. Bitte sehr: Hier erfahren Sie, was den Söl‘ring Hof auch darüber hinaus einzigartig macht, und dabei liegt Ihnen die Nordsee zu Füßen.
Nich […]

Soelring Hof Geburtstagsfeier Rainer Gottberg Prost

Abschied eines Alleskönners – Auf Wiedersehen, Gotti!

Abschiede fallen einem nie leicht. Und wenn es einen ganz besonderen Menschen, ein wahres „UNIVERSAL-UNIKUM“ (wie Johannes King zu sagen pflegte), unseren Rainer Gottberg wieder Richtung Festland zieh […]

Johannes-King-Robbe-Berking-Event

Mit der Silbermanufaktur auf hoher See

Der Flensburger Traditionsbetrieb Robbe & Berking zählt zu den führenden Manufakturen für Silberbestecke und -gefäße und zu Johannes Kings exklusiven Premiumpartnern. Im Juli lud Robbe & Berki […]

Port-Room-gedeckter Tisch mit Portwein

Sitzenbleiben

… werden Sie hier garantiert ganz besonders gern. Jede Wette. Wir stellen vor: Unser neuer PORT-ROOM! Konzeptionelles Arbeiten in kreativer Runde lieben wir „Söl‘ring Hofer“. Schon das Brainstor […]

fischermans-friends

Fisherman’s Friend

Johannes King ist leidenschaftlicher Angler. Nicht nur deswegen treffen Sie in unserem Foyer unter anderem auch eine Makrele.
Herein, bitte kommen Sie doch herein. Unser Foyer verrät so vieles über u […]

Soelring Hof Sommeliere Baerbel Ring in Portugal – Pergola sw

Als Sommelière in Portugal: Ein Reisebericht aus Vinho Verde

Lange Zeit kannte ich ausschließlich schlechten Vinho Verde aus Portugal, den man nicht trinken konnte, weil er zu viel Säure hatte und mit CO2 versetzt wurde, um ihn frischer zu machen. Ein Massenpro […]

Paerchen beim Fruehstueck im Soelring Hof liest Zeitung

Für frühe Vögel und genussvolle Langschläfer: Das Frühstück im Söl’ring Hof

Bei der Buchung eines Zimmers oder einer unserer Suiten ist das Frühstück für unsere Gäste immer inklusive. Bei uns ist diese erste Mahlzeit des Tages aber etwas ganz Besonderes und Einzigartiges: Zei […]

Rhein-Neckar-Air-Flugzeug

Der schnellste Weg zum Strand führt über die Wolken

“Der Weg ist doch so weit” ist in Mannheim und Münster/Osnabrück ab sofort keine geltende Ausrede mehr –  pünktlich zur Sommersaison erweitert die Fluggesellschaft Rhein-Neckar Air ihr Streckenn […]

Kultursommer und Meerkabarett Sylt

Lesen, lauschen und lachen – der kulturell wertvolle Sommer auf Sylt

Haben Sie schon Pläne für den Sommer? Wenn Meeresrauschen, Dünensand und Sylter Sonnenuntergang nicht schon verlockend genug klingen, dann überzeugen Sie sicher unsere wertvollen Kultur-Tipps. Erleben […]

Hanne Wolf-Koecher Masseurin

Hanne Wolf-Köcher – die Frau mit den magischen Händen

Ohne sie wäre der Wellnessbereich des Söl’ring Hof nicht der, wofür viele unserer Gäste ihn so schätzen: Hanne Wolf-Köcher ist freie Physiotherapeutin und die gute Sylter Seele für Ihr Seelenwohl.
Ihr […]

Mitarbeiterschulung Maibock Soelring Hof

Gewusst wie: Mitarbeiterschulung zum Thema Maibock

Im Mai hat wieder eine ganz besondere Zeit begonnen, nämlich die des Maibocks. Damit die Mitarbeiter aus dem Bereich Küche und Service genau wissen, welche kulinarische Köstlichkeit auf Sie und die Gä […]

Picknickkorb des Soelring Hof am Strand

Picknickkorb für Feinschmecker

Sonnenschein, Wellenrauschen, salzige Seeluft, raschelnder Strandhafer. Gibt es einen schöneren Ort für sommerliche Augenblicke, als den Strand vor den Sylter Dünen? Geniessen Sie unvergessliche Stran […]

Rezeption Söl'ring Hof

Gewinnspiel: Mit Liebe zum Detail

Passend zum Frühlingserwachen haben wir für Sie ein tolles Gewinnspiel vorbereitet, bei dem Sie einmal ganz genau hinschauen dürfen… Unter allen Teilnehmern verlosen wir ein edles Picknick, direkt am […]

Soelring Hof Stellvertretende Restaurantleiterin

Unser neues Gesicht: Tatjana Henke

Seit sieben Monaten ist Tatjana Henke bei uns im Team. Als F & B Leiterin ergänzt sie neben 2-Sterne-Koch Johannes King, Küchenchef Jan-Philipp Berner und Sommelière Bärbel Ring das leitende Team […]

Jan-Philipp Berner mit einem Teller Morcheln im Restaurant Soelring Hof

Im Frühling ist Morchelsaison

Die Morchel gehört neben Trüffel und Steinpilz zu den edelsten Speisepilzen. In der Küche des Söl’ring Hof verfeinern frische Morcheln jetzt zum Saisonbeginn ausgewählte Gerichte mit ihrem intensiven, […]

E-Bike Riese und Müller

Neue E-Bikes für den Söl’ring Hof – frischer Rückenwind auf der Insel

Sylt ist ein Paradies für Fahrradfahrer: Eine einzigartige Landschaft und die gut ausgebauten Radwege laden zu großen und kleinen Ausflügen ein… Für ausreichend Rückenwind auf der oftmals stürmi […]

Jan-Philipp Berner erfolgreich beim Angeln in Norwegen

Reise in die Heimat des Skreis – Jan-Philipp Berner auf den Lofoten in Norwegen

Küchenchef Jan-Philipp Berner war es eine Herzensangelegenheit auf die Lofoten zu reisen und sich selbst ein Bild von der Heimat des Skreis zu machen. Was Jan-Philipp Berner auf seiner Reise erlebt ha […]

Andreas Schumann vom Weingut Odinstal mit Bärbel Ring, Katharina Peschke und Tatjana Henke mit

Zum Frühling – Weinempfehlungen von Bärbel Ring

Wiedersehen mit einem alten Bekannten: Andreas Schumann vom Weingut Odinstal mit Bärbel Ring,  Tatjana Henke und Katharina Peschke (v.r.n.l.).Bärbel Ring  wurde 2015 mit dem Titel Sommelière des Jahre […]

Traumhafter Blick in den Bauerngarten von Johannes King

Frühlingserwachen im Bauerngarten von Johannes King

Der Frühling ist da! Immer mehr Pflanzen stecken ihren Kopf aus dem Boden der Sonne entgegen. Auch im Bauergarten in Morsum von Johannes King tut sich bereits einiges…
Vor einigen Jahren übernah […]

Soelring Hof Foyer- elegant und einladend-marineblaue Waende, Marekelenportrait

Frischer Wind im Haus – Der Umbau im Söl’ring Hof

Anfang des Jahres haben wir die ruhige Zeit genutzt: Jetzt erstrahlen Foyer, Weinkeller sowie das Bad der Meeres-Suite im neuen Glanz.
Innenarchitekt Klemens Hüls vom Planungsbüro Hüls in Münster kümm […]

Soelring Hof mit Blick auf die Terrasse

Das Restaurant ist auch am Sonntag geöffnet – erweitertes Angebot in den Sommermonaten.

Lassen Sie das Wochenende bei einem köstlichen Menü ausklingen und genießen Sie den Blick auf die Nordsee bei einem Aperitif auf unserer Terrasse. Um unseren Gästen und der Nachfrage entgegen zu komme […]

Team Soelring Hof 2-Sterne Restaurant

Weiterbildung der Mitarbeiter – Neuigkeiten aus unserem Team

Der Söl’ring Hof gehört zu den besten Hotels und Restaurants Deutschlands. Eine Auszeichnung, die für uns vor allem auch Ansporn und Motivation ist. Wichtiger Bestandteil unseres Arbeitsalltages sind […]

Johannes King vor Portweinflaschen

In der Welt des Portweins – die Graham’s Tawny Port Kollektion

Johannes King hat sich nicht nur der Kreation von saisonalen Köstlichkeiten verschrieben, auch Portweine gehören zu seiner Leidenschaft. Sie zählen zu den Klassikern der Weinwelt und werden nur im nor […]

Sylt im Gegenlicht Backstage-Atmosphäre COPYRIGHT, TOM TAUTZ ARTWORKS

Der „Söl’ring Hof im Gegenlicht“ – Perspektivwechsel von Tom Tautz

Einen ganz anderen Blickwinkel der Betrachtung auf dieses in der Bildsprache vielzitierte Eiland öffnet Tom Tautz in seiner Fotografie. Ein genaueres Hinsehen lohnt sich, denn die Fotos offenbaren uns […]

Port-Room im Söl'ring Hof

Raum für Genuss

Der Port-Room: Massives Holz, schweres Leder, rauchiges Ambiente und einzigartiger Blick in unsere gläserne Schatzkammer mit 5000 Flaschen edelster Weine – der Port-Room verleitet zum Genießen u […]

Soelring Hof 5 Sterne Hotel

Sylt und Umgebung: Unser kleiner Frühjahrs- und Sommer-Guide

Sylt ist einzigartig, in jeder Hinsicht – und immer einen Besuch wert. Die Nordseeinsel hat viel zu bieten und lädt zum Erkunden und Entdecken ein. Und wer seinen Horizont erweitern möchte, der hüpft […]

Entwurf Weinkeller

Umbau im Söl’ring Hof

Stetige Weiterentwicklung auch in den Räumlichkeiten des Hauses: Die ruhigste Zeit des Jahres nutzen wir alljährlich nicht nur für einen ausführlichen Frühjahrsputz, der frischen Wind durch das Haus w […]

Jan-Philipp-Berner-in-Bruegge

Jan-Philipp Berner auf kulinarischer Reise durch Europa

Jan-Philipp Berner erfreut als Küchenchef im Söl’ring Hof täglich zahlreiche Gäste mit seinen erstklassigen Kreationen. Umso mehr genießt er es, den Platz des Gastes einzunehmen und selbst Gaumenfreud […]

Irente Rainbow School Tansania

Die Wasserpauschale in unserem Restaurant dient auch dem guten Zweck

Wer im Restaurant des Söl’ring Hof speist, kann zu seinem Menü eine Wasserpauschale bestellen. Damit erhält der Gast den Abend über nicht nur so viel Wasser wie er möchte, sondern unterstützt auch reg […]

Trevalon Wein - Empfehlung von Sommeliere des Jares 2015 - Baerbel Ring vom Soelring Hof

Bärbel Rings Weinempfehlung zum Trüffel: 2009 Trévallon Rouge

Bärbel Ring ist Sommelière bei uns im Söl’ring Hof und wurde 2015 zur Sommelière des Jahres ausgezeichnet.  Hier empfiehlt sie ihre aktuellen Favoriten aus dem Weinkeller. Hinsichtlich unserer Trüffel […]

Johannes King in der Kueche

Tipps aus der Sterneküche: So gelingt die perfekte Sauce für Weihnachten

Es ist nicht mehr lange hin, dann steht Weihnachten wieder vor der Tür. Eine entscheidende Rolle spielen zu dieser Zeit jedes Jahr natürlich die kulinarischen Genüsse. Im unserem Video verrät Johannes […]

Soelring Hof Gutschein

Überraschungen vom Söl’ring Hof: Verschenken Sie Gutscheine für jeden Anlass

Weihnachten steht vor der Tür und wie jedes Jahr kommt oft die Frage nach dem richtigen Geschenk auf. Soll es etwas ganz Besonderes sein, am besten auf Sylt? Verschenken Sie doch einfach einen unserer […]

Fotowettbewerb 1. Platz Hilal Büyükiskilip

„Sylt, wie man es liebt“: Die Gewinner unseres Fotowettbewerbs

Ende August riefen wir zum großen Fotowettbewerb auf und suchten Ihr schönstes Sylt-Foto. Jetzt ist es gekürt – vielen Dank für die zahlreichen Einsendungen und Ihre tollen, ganz persönlichen Sylt-Mom […]

Michelin-Feier des Soelring Hof auf der Duene

Über 10 Jahre in Folge 2 Michelin-Sterne für den Söl’ring Hof

Im November haben die größten deutschen Restaurantführer ihre neuen Bewertungen veröffentlicht. Für Johannes King und sein Team ein Grund zur Freude: Das Restaurant im Söl’ring Hof zählt nach wie vor […]

Gewinner Leaders of the Year 2015

Leaders of the Year-Award 2015: Bärbel Ring ist Sommelière des Jahres

Das internationale Fachmagazin Rolling Pin ehrt jedes Jahr Vordenker und Visionäre der Gastronomie- und Hotelbranche mit dem Leaders of the Year-Award. Bärbel Ring darf sich über die Auszeichnung Somm […]

Bernd Vorstadt – Fruehstueckskoch und Mann fuer alle Faelle im Soelring Hof

Frühstückskoch, Gärtner und Allrounder: Bernd Vorstadt

Seit viereinhalb Jahren verwöhnt Bernd Vorstadt die Gäste des Söl’ring Hof mit seinen Frühstücksspezialitäten. Jeden Morgen backt und werkelt er in der offenen Küche unseres Restaurants. Dabei wollte […]

Swiss Culinary Cup Gewinner Julia Scheubert

„Wilder Herbst“ in der Schweiz: Julia Scheuber wird Zweite beim Swiss Culinary Cup

Seit Dezember 2014 ist Julia Scheuber als Chef de Partie im Söl’ring Hof tätig. Dass sie nicht nur in der Pâtisserie durch ihre besonderen Kreationen auffällt, bewies die Schweizerin einmal mehr beim […]

Jan-Philipp Berner in Norwegen

Jan-Philipp Berner in Norwegen: Zu Besuch bei der Fjordforelle

Unter Spitzenköchen und Feinschmeckern hat sie sich längst als Premiumprodukt etabliert: Die norwegische Fjordforelle. Auch im Restaurant des Söl’ring Hof steht sie regelmäßig auf der Karte. Küchenche […]

Feinschmecker-Gala

40 Jahre Feinschmecker: Elf Sterneköche bei der Jubiläumsgala

Zu Ehren seines 40-jährigen Bestehens lud DER FEINSCHMECKER am 4. September zu einer hochkarätigen Jubiläumsgala ein. Geladene Gäste aus der Gastronomie- und Verlagsbranche konnten in der Hamburger Gr […]

Anja Krause und Jan-Philipp Berner

Anja Krause im Portrait – die Souschefin des Söl’ring Hof stellt sich vor

Seit Januar 2013 ist die Küche des Söl’ring Hof schon ihre Wirkungsstätte: Anja Krause ist Souschefin in unserem 2-Sterne-Restaurant. An der Seite von Jan-Philipp Berner kocht sie Tag für Tag mit Leid […]

Flugzeug

Die neuen Herbst- und Winterflugverbindungen von und nach Sylt

Es ist nie zu früh, um den nächsten Urlaub zu planen! Tägliche Direktflüge aus Düsseldorf und zum Jahreswechsel auch aus Frankfurt und München ermöglichen es Ihnen, die Insel auch im Herbst und Winter […]

Soelring Hof-Team auf der Duene

Söl’ring Hof: Gastgeberteam mit Herz und Sachverstand

Ein Sommertag auf Sylt. Weiße Schäfchenwolken am strahlend blauen Himmel. Die Sonne meint es gut an diesem Nachmittag. Es ist angenehm warm, aber nicht heiß. Traumhaftes Sylt-Wetter eben. Hoch oben au […]

Jens Pietzonka mit Weinglas

Jens Pietzonka: „An Johannes King ist der erste kochende Sommelier verloren gegangen“

Von 2000 bis 2004 war Jens Pietzonka Restaurantleiter und Sommelier im Söl’ring Hof. Seit 2007 wirkt er in seiner Heimatstadt Dresden als Gastgeber in dem Restaurant bean&beluga. Das Gourmet-Magaz […]

Aperitif Zusammenstellung im Soelring Hof Restaurant

Kulinarische Mittagsstunden auf der Düne

Jenen Freunden des Genusses, die sich auch mittags gern einmal wie am Abend verwöhnen lassen möchten, bieten wir an ausgewählten Tagen ein viergängiges Menü an.
Das neue Angebot ermöglicht es Ihnen, d […]

Irente Rainbow School

Soziale Projekte mit der Wasserspende im Söl’ring Hof unterstützen

Wer im Restaurant des Söl’ring Hof speist, kann zu seinem Menü eine Wasserpauschale bestellen. Damit erhält der Gast den Abend über nicht nur Wasser nach Bedarf, sondern unterstützt auch regelmäßig we […]

Azubis-Soelring-Hof-Abschluss

Erfolgreicher Abschluss für die Auszubildenden im Söl’ring Hof

Mitte Juli stand für unsere Auszubildenden Sonja Wiese, Marcel Almeritter und Moritz Specht die Abschlussprüfung an. Die Drei haben im Söl’ring Hof die Elite-Ausbildung der Jeunes Restaurateurs d’Euro […]

Erdbeerparfait

Frisch aus dem Bauerngarten: Erdbeeren im Söl’ring Hof genießen

Für viele sind sie der Inbegriff des Sommers: Erdbeeren. Im Söl’ring Hof genießen Sie die süßen roten Früchte frisch aus Johannes Kings Bauerngarten in Morsum – mit der „Mieze Schindler“ erwartet Sie […]

Maibock

Rezept: Maibockrücken und geschmorte Schulter mit Kirschen, Mandelpüree und Rettich

Jetzt gibt es das erste Wild des Jahres: Maibock! Köstlich schmeckt das zarte Fleisch in Kombination mit Kirschen, Mandeln und schwarzem Rettich.
Die Zutaten ergeben 6 Portionen.
Geschmorte Maibocksch […]

Johannes King und Baerbel Ring mit Champagnern von Deutz

Champagnerhaus Deutz – Spitzenqualität mit Tradition

Champagner gilt als König unter den Weinen. Die edlen Champagner des Traditionshauses Deutz zeichnen sich durch erstklassige Qualität, klassische Eleganz und Komplexität aus und überzeugen damit auch […]

Stefan Firla – Mitarbeiter Soelring Hof

Vom Fluggerätemechaniker zum Hotelfachmann

Sein beruflicher Werdegang erscheint außergewöhnlich: Zunächst arbeitete Stefan Firla als Mechaniker für Fluggeräte. Nach acht Jahren orientierte er sich jedoch um und entschloss sich, eine Ausbildung […]

Jan-Philipp Berner mit Sylter Rose

Rosige Zeiten auf dem Teller: Feine Kreationen mit Sylter Rose

Sie blühen im Mai und Juni in kräftigen rosa Farbtönen auf der ganzen Insel und läuten den Sommer ein: Die Sylter Rosen. Die Blumen zieren jedoch nicht nur die Dünenlandschaft, sondern sind auch in de […]

Rolls-Royce Come Together Sylt 2014

Kulinarische Genüsse beim Rolls-Royce Come Together auf Sylt

Im August lädt Rolls-Royce Motor Cars Cologne wieder nach Sylt ein: Partner und Kunden verbringen ein exklusives Wochenende auf der Nordseeinsel. Für Gaumenfreuden sorgt Johannes King mit seinem Team […]

Weinprobe Kellerei Terlan im Soelring Hof

Kellerei Terlan: Raritäten aus dem Weinkeller

Die Kellerei bzw. Cantina Terlan blickt auf eine über 100-jährige Tradition zurück. Bei einer Raritätenverkostung konnten sich unsere Gäste bereits im April von Qualität und Geschmack ausgewählter Ter […]

Sommerpicknick am Rantumer Strand

Genießen unter freiem Himmel: Picknick an „unserem“ Strand

Der Sommer steht vor der Tür, die Temperaturen steigen. Wenn sich der Strand am Fuße unserer Düne nach einem warmen Sommertag am Abend leert, richten wir gern Ihr ganz persönliches Picknick her. Dafür […]

Blick auf das Weinbaugebiet Teran und das Etsch-Tal

Langlebig, elegant, komplex: Die edlen Weine der Kellerei Terlan

„Die eindrucksvollsten Südtiroler Weine, die ich heuer verkosten durfte, stammen von der Keller Terlan. Ich kann mir nicht vorstellen, dass diese Weine in einem seriösen Keller fehlen könnten.“ […]

Kunstwerksammlung von Peter Kuckei im Söl'ring Hof

Ausdruck durch Farbe – Kunst von Peter Kuckei

So außergewöhnlich wie die Zimmer und Suiten des Söl’ring Hof, sind auch die Bilder, die deren Wände schmücken. Verantwortlich für diese beeindruckenden abstrakten Kunstwerke ist der Husumer Maler Pet […]

Soelring Hof Kaminbar

Ein Tresor aus der Gründerzeit

Betritt man die Kaminbar des Söl’ring Hof, erblickt man sofort das Schmuckstück des Raumes: Einen mächtigen schwarzen Tresor. Der aufwendig restaurierte Schrank verbirgt eine Anzahl ausgesuchter Cogna […]

Reinhard Gottberg

Angeln auf Sylt: Bald sticht der „Traumfänger“ wieder in See

Reinhard Gottberg ist Hausmeister im Söl’ring Hof und begeisterter Fischer. Als Skipper von Johannes King fährt er regelmäßig mit dem „Traumfänger“ auf die Nordsee hinaus, um die Restaurantküche mit s […]

Johannes King und Claudia Reichelt

14 Jahre Gastgeber-Team

Ziemlich auf den Tag genau vor 14 Jahren im April begann meine Zeit als Gastgeberin im Söl’ring Hof. Viele Frühjahrs- und Herbststürme haben seit dem an der Westseite geknabbert und sichtbare Veränder […]

Neue E-Bikes Riese & Müller

Sylt mit dem E-Bike entdecken

Meer und Dünen neben Feldern und grünen Wiesen: Die Landschaft auf Sylt lädt zu kleinen und größeren Fahrradtouren ein. Doch an der Nordsee weht oft die sprichwörtliche steife Brise, die das Radfahren […]

Julia Scheuber Patisserie im Söl'ring Hof

Kreativwerkstatt Pâtisserie: Von Pralinen bis zum Tanneneis

Julia Scheuber ist gelernte Köchin. Seit Dezember wirkt die Schweizerin in der Küche des Söl’ring Hof und ist für die Pâtisserie zuständig. In diesem Bereich entwickelt sie vor allem kreative Desserts […]

Maria Schierz mit einer Schale selbstbemalener Ostereier in der Hand

Wenn kein Ei dem anderen gleicht: Österliche Kunstwerke von Maria Schierz

Zu Ostern darf auch im Söl’ring Hof eine passende Dekoration nicht fehlen. Die wunderschön bemalten Eier, die jedes Jahr um diese Zeit den Eingangsbereich des Hotels schmücken, sind das Werk von Maria […]

Söl'ring Hof in der Düne mit Schweizer Flagge

Flugverbindungen nach Sylt aus Deutschland und der Schweiz

Sylt ist nicht für alle Gäste „nur einen Katzensprung“ entfernt – und so vereinfachen die bestehenden Flugverbindungen mit der Insel die Anreise oft erheblich. Airberlin, Lufthansa und neu ab diesem J […]

frische Austern

Sylter Royal Austern – Delikatessen aus der Nordsee

Auf Sylt wird Deutschlands einzige Auster gezüchtet: Die Sylter Royal. Dank der hervorragenden Wasserqualität der Nordsee handelt es sich dabei um ein Spitzenprodukt. Auf der Speisekarte des Söl’ring […]

Die Söl'ring Hof Koch-Auszubildenden Johannes und Joshua

Ausbildung im Söl’ring Hof: Zwei Koch-Azubis berichten

Johannes und Joshua machen im Söl’ring Hof ihre Ausbildung zum Koch. Seit August 2014 lernen und arbeiten die beiden in der Küche von Johannes Kings 2-Sterne-Restaurant. Außergewöhnlich ist für sie da […]

Familie Backensholz

Die Hofkäserei Backensholz: Käsegenuss aus Schleswig-Holstein

In der Küche des Söl’ring Hof stehen regionale Produkte aus nachhaltiger Erzeugung an erster Stelle. Wer sich beim Frühstück oder abends im Restaurant für eine Auswahl vom Käsewagen entscheidet, bekom […]

Glückliches Paar nach der Hochzeit auf Sylt

„Up ewig ungedeelt“ – Heiraten auf Sylt

„Auf ewig ungeteilt“: Jedes Jahr schließen hunderte Brautpaare den Bund der Ehe auf Sylt. Deutschlands größte Nordseeinsel punktet mit einzigartigen Hochzeitslocations in maritimem Ambiente. Pas […]

Périgord-Trüffel im Söl'ring Hof

Kleine Trüffelkunde: Périgord- und Alba-Trüffel

In der Küche des Söl’ring Hof werden hauptsächlich Zutaten aus der Region verarbeitet. Dabei erhalten die Gäste jedoch immer wieder auch die Chance, die allerbesten Produkte der Saison zu genießen, di […]

Freiheitsstatue in New York

Jan-Philipp Berner auf kulinarischer Mission in New York

Als Koch und Küchenchef bei Johannes King im Söl’ring Hof ist Jan-Philipp Berner immer an neuen Entwicklungen in der Spitzengastronomie interessiert. Was hat eine Millionenmetropole wie New York in di […]

Hering Berlin Geschirr mit Perlmuttlöffel

Feinstes neues Geschirr: „Hering“ zum Frühstück

Bei kulinarischen Köstlichkeiten spielt auch deren Präsentation eine wichtige Rolle. Das liebevoll zubereitete Frühstück wird im Söl’ring Hof auf feinstem Hering Berlin Porzellan mit wunderschönen Mee […]

Trueffeltage im Soelring Hof

Trüffeltage auf der Düne: Feine Gerichte mit schwarzem Périgord-Trüffel

Getreu dem Motto, die besten und hochwertigsten verfügbaren Produkte der Saison anzubieten, servieren wir im Februar wieder frischen schwarzen Wintertrüffel in unserem Restaurant.
Die dunklen Edelpilz […]

Champagner von Louis Roederer

Bärbel Ring empfiehlt: Champagner von Louis Roederer zu Silvester

Bärbel Ring ist Sommelière im Söl’ring Hof. Hier veröffentlicht sie regelmäßig ihre aktuellen Empfehlungen aus dem Weinkeller. Für den Jahreswechsel darf es ein Champagner sein: Der 2005 Cristal von L […]

Weihnachtsgrueße von Johannes King und Jan-Philipp Berner

Grüße vom Söl’ring Hof – „LEKELK JÖÖL!“ aus dem hohen Norden

Liebe Gäste, eine ganz besonders fröhlich-festliche Stimmung hat die Düne dieser Tage wieder eingehüllt… Den Grüßen aus der zur Zeit sehr weihnachtlichen Küche schließen sich alle Mitarbeiter de […]

Foto: Nicole Mai

Ladies Night im Söl’ring Hof: Champagner, Kultur und Spaß

„Champagner ist wohl die glückhafteste Inspirationsquelle.“
(Mark Twai)
So wie Mark Twain ging es auch Claudia Reichelt, als sie vor zwei Jahren in Champagnerlaune mit einer Freundin auf d […]

Team Soelring Hof vor dem Noma in Kopenhagen

Das Söl’ring Hof Team unterwegs: Ein Besuch im Noma in Kopenhagen

Das dänische 2-Sterne-Restaurant Noma gilt aktuell als das beste Restaurant der Welt – Grund genug für Johannes King, Claudia Reichelt und das Team des Söl’ring Hof, einen Ausflug nach Kopenhagen zu u […]

  • November-Wetter auf Sylt 🌾🍂 #Sölringhof #Entspannung #relax #vacation #Urlaub #sea #november #autumnweather #Rantum #Sylt #inselliebe #Luxus #Hotel #Düne #Nordsee #Meer #ocean #view #pictureoftheday #instagood #instamood
  • Auch 2016 wieder 2 Sterne im Guide Michelin - vielen Dank an unsere großartigen Mitarbeiter! #michelin #michelinstars #michelin2016 #guidemichelin2016 #gmd16 #soelringhof #sylt #2sternerestaurant #johannesking #gourmet ##feinschmecker
  • Was wäre der Söl'ring Hof ohne seine Mitarbeiter? Wir sind wahnsinnig stolz auf die Auszeichnung von Bärbel Ring zur #Sommeliere des Jahres! #leadersoftheyear2015 #leadersoftheyearaward #Team #Sommelier #weinexpertin #auszeichnung #congratulations #soelringhof
  • Käse und Wein - eine unschlagbare Kombination, findet unsere Sommeliere Bärbel Ring! #Rantum #Sylt #Käse #Wein #cheese #wine #Luxus #Hotel #Düne #Nordsee #taste #pictureoftheday #instagood #instamood
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