LOUNGE MAGAZIN

Austern- und Kräuterexkursionen 2020

Kurz nach Sonnenaufgang geht es los: Gummistiefel anziehen, quer durchs Watt und direkt zu den Austernbänken,  denn die mit ganz besonderen Fähigkeiten ausgestattete Muschelart beeindruckt nicht nur Johannes King jedes Mal auf’s Neue.

Auf dem Pfad der Natur

Die Austernexkursionen gehören nun schon seit einigen Jahren zum Jahresprogramm des Söl’ring Hof. Immerhin sind das Wattenmeer mit seinen Bewohnern, unser Refugium auf der Düne und natürlich der kulinarische Genuss eng miteinander verbunden. An insgesamt drei Terminen von April bis Juni haben Sie die Möglichkeit, mit unserem Patron zu einer Austernexkursion aufzubrechen und die “Sylter Royal” einmal genauer kennenzulernen. Um 7:30 Uhr geht es los, die Rückkehr um ca. 11:30 Uhr begießen Sie anschließend mit einem Champagnerfrühstück bei uns im Söl’ring Hof. Auf der Tour erfahren Sie nicht nur, was eine gute Auster auszeichnet, wie sie am besten verzehrt wird und was sie zu einer Delikatesse macht, sondern lernen auch viele unglaubliche Fakten dieses besonderen Tieres.

Buchen Sie jetzt Ihre Austernexkursion.

Kräuterkunde par Excellence

Nicht im Wattenmeer, aber trotzdem mitten im Ökologiesystem der Insel, sind Sie mit unseren Kräuterexkursionen, die an insgesamt 12 Terminen im Jahr von Mai bis August stattfinden. In kleiner Runde zeigen und erläutern Jan-Philipp Berner oder Johannes King Ihnen all‘ das, was uns täglich beschäftigt. Gemeinsam pflücken, ernten & jäten Sie die Schätze Sylts. Nach dem Exkurs werden Sie mit einem köstlichen Frühstück à la Söl’ring Hof verwöhnt. Eine kräuterreiche Präsentbox für Zuhause gibt es selbstverständlich mit auf Ihren Heimweg. Buchen Sie jetzt Ihre Kräuterexkursion inklusive Kräuterkörbchen und Frühstück.

2 Kommentare

    1. Hallo,

      am 07.05.2020 findet eine Austernexkursion statt!
      Schauen Sie gerne mal unter den Veranstaltungen.

      Liebe Grüße von der Insel

      Das Söl’ring Hof Team

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  • After more than 10 years, the path finally leads me back to Sylt. One of the reasons: the beautiful Söl'Ring Hof with its excellent restaurant run by Jan-Phillip Berner and his charming host Johannes King. The venerable thatched cottage is tucked away in the dunes of Rantum with wonderful direct access to the sea. Oriented on the seasons, the restaurant cuisine uses mainly local ingredients. The elegance of the house is also reflected in the menu and also by the excellent wine selection and advice from the restaurant manager and sommelier Bärbel Ring. All very high quality and subtle, but never stiff. We had a wonderful evening and look forward to come back. Thank you!
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